نوآوری در علوم و فناوری غذایی

عنوان ژورنال
نوآوری در علوم و فناوری غذایی

درجه :علمی پژوهشی وزارت علوم
issn :2423-4966

دنبال کردن

لغو دنبال کردن

{@msg@}

شماره 3 تاریخ انتشار 2020-09-22

مطالعه ی اثر شرایط کاراملیزاسیون و نوع قند بر شدت قهوه ای شدن و ویژگی های احیاءکنندگی و آنتی اکسیدانی کارامل تولیدی
بررسی تاثیر استفاده از رنگ طبیعی کورکومین بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی حسی و میکروبی دراژه اسنک
بررسی خواص عملکردی پروتئین آبکافتی گاوماهی دریای خزر (Neogobius Caspius) توسط آنزیم فلاورزایم و تاثیر آن بر کیفیت ماست کم‌چرب

دوره

دوره 13

شماره 12021-03-21

دوره 12

شماره 42020-12-21
شماره 32020-09-22
شماره 22020-06-21
شماره 12020-03-20

دوره 11

شماره 42019-12-22
شماره 32019-09-23
شماره 22019-06-22
شماره 12019-03-21

دوره 10

دوره 9

شماره 42017-12-22
شماره 32017-10-23
شماره 22017-08-23
شماره (ویژه نامه قوچان)بیست و سومین کنگره صنایع غذایی2017-04-21
شماره 12017-04-21

دوره 8

شماره 42017-02-19
شماره 32016-11-21
شماره 22016-08-22
شماره 12016-05-21

دوره 7

شماره 42016-02-20
شماره 32015-11-22
شماره 22015-08-23
شماره 12015-05-22

دوره 6

شماره 42015-02-20
شماره 32014-12-11
شماره 22014-08-23
شماره 12014-05-22

دوره 5

شماره 42017-02-19
شماره 32013-11-22
شماره 22013-08-23
شماره 12013-05-22

دوره 4

شماره 42013-02-19
شماره 32012-11-21
شماره 22012-08-22
شماره 12012-05-21

دوره 3

شماره 42012-02-20
شماره 32011-11-22
شماره 22011-07-18
شماره 12011-05-22

دوره 2

شماره 32011-02-20
شماره 22010-11-22
شماره 12010-05-22

دوره 1

شماره 22016-11-21
شماره 32010-02-20
شماره 12009-05-22