عنوان ژورنال
نوآوری در علوم و فناوری غذایی- درجه :علمی پژوهشی وزارت علوم
- issn :2423-4966
شماره 2 تاریخ انتشار 2016-11-21
- بررسی ویژگی های مخلوط آرد گندم ارقام مختلف وسمولینای گندم دوروم با هدف افزایش کیفیت محصولات خمیری
- بررسی اثر پودر خردل زرد بر گرانروی ، پایداری تعلیق ، تندی و ویژگی های حسی سس مایونز
- بررسی خصوصیات جریان پذیری خمیر خرما
- بررسی تاثیر فرمولاسیون های مختلف بر ویژگی های فیزیکی و شیمیایی مارگارین مایع سرخ کردنی
- بررسی میزان بلانکیت در آب نبات تولیدی در کارگاه های شهرستان بجنورد طی سال 1388
- اثرات اشعه ی گاما و انجماد بر بار میکروبی و خواص فیزیکو شیمیایی گوشت ماهی قزل آلا
- تشخیص تقلب در روغن زیتون به روش گازکروماتوگرافی
- کاربرد بیورئولوژی در طراحی فرآیندهای زیستی