شماره تابستان 1391 تاریخ انتشار 2012-07-21

• شناسایی باقیمانده آنتی بیوتیک در شیر خام گاو در منطقه ایلخچی (جنوب غرب تبریز) در بهار سال 1388
• تاثیر بسته بندی با فیلم های نانویی بر ویژگی های مکانیکی نان
• مقایسه کیفیت نان های بربری تهیه شده با استفاده ازدانه های کفیر و مخمر نانوایی
• بررسی میزان هیستامین به روش الیزا در تون ماهی زرد باله صید شده از دریای عمان
• بررسی میزان ضایعات و زائدات در واحدهای تصفیه روغن خام استان تهران
• بررسی امکان استفاده از نایسین و دی استات سدیم به عنوان نگهدارنده های طبیعی در نگهداری سس فرانسوی
• تخمین ضایعات قندی در ملاس تولیدی کارخانه¬های شکر بر اساس کیفیت تکنولوژیکی چغندر قند
• بررسی توزیع کلسترول در فراکسیون¬های مختلف چربی دنبه گوسفندی
• بررسی اثر عصاره آویشن (Thymus vulgaris ) بر روی هایپرلیپیدیمیا در رت های دیابتی شده نر بالغ نژاد ویستار
• بررسی تولید روغن میکروبی به وسیله Mortierella alpina