عنوان ژورنال
علوم غذایی و تغذیه
- درجه :علمی پژوهشی وزارت بهداشت
- issn :2008-0123
- ناشر :دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران
شماره زمستان 1392 تاریخ انتشار 2013-12-22
- اصلاح شیمیایی لیزوزیم از طریق واکنش میلارد با دکستران و بررسی خواص ضدمیکروبی آنزیم اصلاح شده
- بررسی تاثیر رشد باکتری‌های پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریوم لاکتیس در سطوح ویتامین ب2 و ب3 موجود در ماست به روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا طی دوره یخچال‌گذاری
- بررسی عملکرد فیبر رژیمی تولیدی از سبوس گندم به عنوان جایگزین چربی در سس مایونز
- بررسی فعالیت ضد قارچی و آنتی اکسیدانی پوشش خوراکی کیتوزان و تاثیر آن بر جذب رطوبت و ویژگی‌های ارگانولپتیکی مغز پسته
- بررسی خصوصیات فیزیکو شیمیایی، رئولوژیکی و میکروبی ماست پروبیوتیک سویا طی 21 روز نگهداری
- بررسی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی کنسانتره پروتئینی سبوس برنج ایرانی
- مدلسازی استخراج فوق بحرانی اسانس پوست پرتقال
- جداسازی و اندازه گیری فسفاتیدیل کولین، فسفاتیدیل اتانل آمین، فسفاتیدیل اینوزیتول و فسفاتیدیک اسید در واریته های مختلف سویای ایران
- بررسی خصوصیات اسانس پوست واریته های مختلف لیموترش خارگی (Citrus limon) استخراج شده به روش تقطیر با آب
- طراحی نانو بیوسنسور پلیمر قالب ملکولی مبتنی بر پتانسیومتری جهت تشخیص اگزوتوکسین باکتری استافیلوکوکوس ارئوس
دوره
دوره 17
- شماره پاییز 992020-09-22
- شماره تابستان 992020-06-21
- شماره بهار 992020-03-20
- شماره زمستان 982019-12-22
دوره 16
- شماره پاییز 982019-09-23
- شماره تابستان 982019-06-22
- شماره بهار 982019-03-21
- شماره زمستان 972018-12-22
دوره 15
- شماره 42018-09-23
- شماره تابستان 972018-06-22
- شماره بهار 972018-03-21
- شماره زمستان 962017-12-22
دوره 14
- شماره پاییز 13962017-09-23
- شماره تابستان 13962017-06-22
- شماره بهار 13962017-03-21
- شماره زمستان 13952016-10-22
دوره 13
- شماره پاییز 13952016-09-22
- شماره تابستان 13952016-05-21
- شماره بهار 13952016-03-20
- شماره زمستان 13942015-12-22
دوره 12
- شماره پاییز 13942015-08-23
- شماره تابستان 13942015-04-21
- شماره زمستان 13932014-12-22
- شماره بهار 13942014-03-21
دوره 11
- شماره تابستان 13932014-06-22
- شماره بهار 13932014-03-21
- شماره زمستان 13922013-12-22
- شماره پاییز13932013-09-23
دوره 10
- شماره پاییز 13922013-09-23
- شماره تابستان 13922013-05-29
- شماره بهار 13922013-02-20
دوره 09
- شماره زمستان 13912012-12-03
- شماره پاییز 13912012-09-06
- شماره تابستان 13912012-07-21
- شماره بهار13912012-07-15
دوره 08
- شماره تابستان13902012-07-24
- شماره بهار 13902012-07-24
- شماره پاییز 13902012-07-23
- شماره زمستان 13902012-07-16
دوره 07
- شماره بهار 13892012-08-02
- شماره پاییز 13892012-07-30
- شماره تابستان 13892012-07-30
- شماره زمستان 13892012-07-30
دوره 06
دوره 05
دوره 04
دوره 03
دوره 02
دوره 01
دوره 0
- شماره لیست مقالات شماره زمستان13822012-09-03