امروزه استفاده از فیبرهای رژیمی در فرمولاسیون انواع غذاها رایج شده است. از جمله اثرات سلامت بخش فیبرهای رژیمی می¬توان به کاهش کلسترول خون، تنظیم سطح گلوکز در خون برای کنترل دیابت و کاهش بیماری¬های دستگاه گوارشی اشاره کرد. از آنجاکه نان یکی از مهم¬ترین محصولات غذایی غله¬ای بوده و سهم عمده¬ای در دریافت انرژی در جیره غذایی مردم دارد، و از طرفی، در کشور ما به¬دلیل فرهنگ و عادات غذایی مردم، از حساسی...

منطقه مورد مطالعه در محدوده جغرافیایی ?30 ?44 و ?34 ?44 طول های شرقی، ?46 ?37 و ?50 ?37 عرضهای شمالی، در شمال غربی شهر ارومیه قرار دارد.سنگهای مورد مطالعه شامل بازالت، الیوین بازالت،تراکی بازالت، آندزیت بازالتی و هورنبلند آندزیت میباشند. این مجموعه به سن کواترنری شامل آگلومرا، برش، بمب های آتشفشانی، گدازه های منشوری و گدازه های سنگ فرشی می باشد. براساس نمودارهای عناصر فرعی سنگهای منطقه مورد مطا...

گیاه کلزا به عنوان یک گیاه روغنی برای کشت در شرایط آب و هوایی ایران مورد توجه قرار گرفته است. نیاز بالای کلزا به عناصر غذایی در بسیاری از خاک ها به خصوص در نواحی خشک و گرمسیری به دلیل حاصلخیزی پایین خاک ها تأمین نمی گردد. لذا در مناطق خشک افزودن مواد آلی به عنوان کود جهت بارور کردن خاک و افزایش بازدهی محصولات ضروری به نظر می رسد. یکی از انواع کودهای آلی، کود حیوانی می باشد که جهت افزایش کارایی ...

همان طور که می دانیم همواره ریسک از دست رفتن دندان های مولر دچار درگیری فورکیشن در مقایسه با دندان های مولر فاقد درگیری فورکیشن حین فاز نگهدارنده درمان پریودنتال وجود دارد. روشهای مختلفی از جمله open flap debridement، gtr و کاربرد مواد گرفتی استخوان با موفقیت در درمان ضایعات فورکیشن به کار رفته اند که عموماً با مقادیر متفاوتی از بهبود چسبندگی کلینیکی و کاهش عمق پاکت همراه بوده اند. اما هر مطالع...

امروزه غذاها تنها به عنوان برطرف کننده گرسنگی برای انسان در نظر گرفته نمی شوند بلکه برای یشگیری از بیماری های مرتبط با تغذیه و بهبود سلامت جسمی و ذهنی مصرف کنندگان در نظر گرفته می شود. در این زمینه غذاهای فراسودمند نقش برجسته ای را ایفا می کنند که در این میان نوشیدنی ها از جایگاه ویژه برخوردار هستند. در پژوهش حاضر به تولید آب پرتقال فرا سودمند، حاوی عصاره سنجد پرداخته شد. ترکیبات فنلی و ظرفیت آ...

چکیده هدف : مطالعه علمی رضایت زناشویی توجه گسترده دانشمندان با گرایش ها و اهداف متفاوت را دریافت کرده است. وسعت دامنه این کارها به دلیل اهمیتی است که به کیفیت ازدواج به خودی خود و همچنین به عنوان ابزاری برای فهم اثر آن بر فرایندهای گوناگون داخل و بیرون خانواده داده می شود.در این پژوهش اثر بخشی دو شیوه ی زوج درمانی یعنی زوج درمانی تلفیقی – رفتاری و زوج درمانی شناختی رفتاری غنی شده بر افزایش ...

lrees نسبت به hrees، تهی شدگی نسبی نشان می دهند. این تهی شدگی در نمودارهای عناصر نادر خاکی با شیب منفی از lree تا mree و شیب مثبت از mree تا hree مشاهده می شود. شیب کلی نمودارهای مذکور مشابه e-morb است. نسبت های اندک lrees/hrees در نمونه های این نوشتار به علت غنی شدگی نسبی سنگ های منطقه از عناصر hrees است. نسبت lrees/hrees در مقایسه با بازالت های کافت قاره ای، n-morb و e-morb تهی شده تر است، ام...

یکی از چالش های عمده ی کپسوله کردن ترکیبات غذایی، دارای درجه ی خوراکی بودن ماده ی پوشش دهنده ی مورد استفاده است که برای این منظور عموما از بسپارهای گران قیمت استفاده می شود. در این مطالعه ترکیب محلول در آب ویتامین ث با موفقیت در مخمر نانوایی ساکارومایسس سرویزیا که ارزان قیمت بوده و در حجم های بالا در دسترس می باشد کپسوله شد. برای بهینه سازی کپسول سازی مرحله-ی رشد مخمر مورد بررسی قرار گرفت و مشخ...

چکیده مقدمه: استرس های اولیه زندگی آسیب پذیری ابتلا به سوء مصرف مواد در بزرگسالی را افزایش می دهد. این اثرات احتمالا ناشی از میانجی گری مکانیسم های عصب زیستی پاداش می باشد. جدایی از مادر یک مدل حیوانی از استرس اولیه زندگی می باشد که به تغییرات عمیق نوروشیمیایی و رفتاری در بزرگسالی منجر می شود. از طرفی اغنای محیطی تاثیرات حمایتی در چندین مدل حیوانی اعتیاد نشان داده است. در پژوهش حاضر تاثیر محیط...

چکیده زمینه و اهداف: با توجه به شیوع بالای دیابت و افزایش علاقمندی به استفاده از غذاهای عملکردی جهت کنترل بیماری های مزمن نظیر دیابت نوع 2، مطالعه ی حاضر با هدف بررسی مقایسه ی اثرات اینولین و اینولین غنی شده با الیگو فروکتوز بر شاخص های گلیسمی و فشار خون زنان مبتلا به دیابت نوع 2 طراحی شد. روش بررسی: در این کارآزمایی بالینی، 76 زن دیابتی نوع 2 به طور تصادفی به سه گروه تقسیم شدند. گروه های مداخل...