عنوان ژورنال
بهداشت مواد غذایی
- درجه :علمی پژوهشی وزارت علوم
- issn :2228-7647
- ناشر :دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز
شماره 1 (13) بهار تاریخ انتشار 2014-05-22
- مطالعه مقایسه‌ای روش‌های کشت و PCR جهت تشخیص آلودگی شیر خام گاوهای به ظاهر سالم به مایکوباکتریوم اوویوم تحت گونه پاراتوبرکلوزیس
- مطالعه اثر دکستروز، والین، گلیسین، تیامین و دماهای مختلف بر سرعت رشد لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در شیر
- بررسی تغییرات ترکیبات شیمیایی برگر تلفیقی (ماهی کیلکا-کپور نقره‌ای) منجمد در طی مدت زمان نگه‌داری در سردخانه
- تولید کتلت ماهی از کپور سرگنده (Aristichthys nobilis) و بررسی ویژگی‌های شیمیایی و میکروبی محصول منتخب طی دوره نگه‌داری در شرایط انجماد
- مطالعه میزان شیوع سالمونلا تایفی‌موریوم در شیرهای خام گاو، گوسفند و بز عرضه شده در استان چهارمحال و بختیاری
- بررسی میزان مهاجرت آلومینیوم به مواد غذایی از طریق ظروف پخت و پز
- مطالعه ویژگی های میکروبی و شیمیایی آب‌های بطری شده در استان همدان
- شناسایی تقلبات موجود در سوسیس و کالباس تهیه شده از گوشت گاو بر اساس شناسایی ژن‌های میتوکندریایی گونه‌های حیوانی در استان تهران
دوره
دوره 10
- شماره 3 (39) پاییز2020-10-22
- شماره 2 (38) تابستان2020-08-22
- شماره 1 (37)بهار2020-03-20
دوره 9
- شماره 4 (36) زمستان2020-01-21
- شماره 3 (35) پاییز2019-11-22
- شماره 2 (34) تابستان2019-06-22
- شماره 1 (33) بهار2019-03-21
دوره 8
- شماره 4 (32) زمستان2018-12-22
- شماره 3 (31) پاییز2018-09-23
- شماره 2 (30) تابستان2018-06-22
- شماره 1 (29) بهار2018-04-11
دوره 7
- شماره 4 (28) زمستان2017-12-22
- شماره 3 (27) پاییز2017-11-22
- شماره 2 (26) تابستان2017-09-04
- شماره 1 (25) بهار2017-05-22
دوره 6
- شماره 4 (24) زمستان2017-02-19
- شماره 3 (23) پاییز2016-11-21
- شماره 2 (22) تابستان2016-08-22
- شماره 1 (21) بهار2016-05-21
دوره 5
- شماره 4 (20) زمستان2016-01-21
- شماره 3 (19) پاییز2015-11-22
- شماره 2 (18) تابستان2015-08-23
- شماره 1 (17) بهار2015-05-22
دوره 4
- شماره 4 (16) زمستان2015-02-20
- شماره 3 (15) پاییز2014-11-22
- شماره 2 (14) تابستان2014-08-23
- شماره 1 (13) بهار2014-05-22
دوره 3
- شماره 4 (12) زمستان2014-02-20
- شماره 3 (11) پاییز2013-11-22
- شماره 2 (10) تابستان2013-08-23
- شماره 1 (9) بهار2013-05-22
دوره 2
- شماره 4 (8) زمستان2013-02-19
- شماره 3 (7) پاییز2012-11-21
- شماره 2 (6) تابستان2012-08-22
- شماره 1 (5) بهار2012-05-21
دوره 1
- شماره 4 زمستان2012-02-20
- شماره 3 پاییز2011-11-22
- شماره 2 تابستان2011-08-23
- شماره 1 بهار2011-05-22