تعیین الگو و سیاست گذاری مناسب تولید محصولات پروتئینی کشور در چارچوب اقتصاد مقاومتی با تأکید بر مزیت نسبی و مصرف آب مجازی

در دنیـای امروز که بحران اقتصادی در کشورهای مختلفی از جمله کشورهای اتحادیـه اروپـا و غربـی ها فراگیـرشده است، داشتن شرایطی امن در فضای اقتصادی، خواستی است که کشورها و عوامل اقتصادی شان به دنبال تحقق آن می باشند. در این زمینه، جمهوری اسلامی برای حفاظت از اقتصاد خود مدل اقتصاد مقاومتی را ارائه نمود. جاری شدن این مدل در کشور سبب می شود تا کمترین آسیب از نوسانات اقتصادی جهان متوجه کشور شده و به عبارتی نسبت به این نوسانات انعطاف پذیر باشد. اقتصاد مقاومتی علاوه بر نگاه به درون (درونزایی)، برونگرا بوده به این معنا که تعامل خود را با کشورها حفظ نموده و روابط تجاری موثری را به سبب داشتن تولید داخل و بازاری قوی با کشورهای هم پیمان خود خواهد داشت. با توجه به این موارد، یکی از ملزومات تحقق اقتصاد مقاومتی که نگاه به درون را نیز تقویت می کند، تأمین امینت غذایی است که این مسئله از مسیر تولید داخل یا خودکفایی در تولید محصولات محقق می شود. از یک سو، تولید محصولات غذایی اساسی که برای سلامت بدن انسان اهمیت بیشتری دارند، از اولویت برخوردار هستند. از سوی دیگر، پروتئین از مهمترین درشت مغذی هایی است که برای حیات انسان ضروری می باشد. لذا محصولاتی که پروتئین را به طور کامل برای بدن انسان تأمین می کنند، محصولات پروتئین حیوانی هستند که در این تحقیـق، مزیت نسبـی و مصرف آب مجازی ایـن محصولات مورد بررسـی قرارگرفته است.