پاسخهای وابسته به زمان خصوصیات لاشه و عملکرد بره های افشاری تغذیه شده با اسیدهای چرب غیر اشباع در جیره های با کنسانتره بالا

پاسخهای وابسته به زمان خصوصیات لاشه و عملکرد بره های افشاری تغذیه شده با اسیدهای چرب غیر اشباع در جیره های با کنسانتره بالا چکیده جهت مطالعه مدت زمان افزودن سطوح بالایی از اسیدهای چرب غیر اشباع در جیره های پایانی روی رشد و خصوصیات لاشه بره های افشاری آزمایش با 32 راس بره نر افشاری با میانگین وزن 5 ± 58 کیلوگرم در قالب طرح کاملا" تصادفی با 4 تیمار و 8 تکرار انجام شد. تیمارها شامل مدت زمان 0، 10، 20و 30 روزه افزودن مخلوط روغن ماهی و آفتابگردان بود. تمام بره ها به مدت 3 هفته به طور انفرادی از یک جیره پایه بدون مکمل چربی تغذیه شدند تا به جیره با 80 درصد کنسانتره و 20 درصد یونجه خشک خرد شده سازگار شوند. پس از دوره عادت دهی هر بره روزانه علاوه بر جیره پایه با 100 گرم مخلوط روغن ماهی (40 گرم) و روغن آفتابگردان (60 گرم) تغذیه شد. مخلوط روغن با جیره پایه مخلوط گردید. خوراک مصرفی روزانه اندازه گیری و بره ها هر 10 روز یکبار وزن کشی شدند. در پایان هریک از دوره های آزمایشی فوق خون گیری برای ارزیابی متابولیت های خونی و سونوگرافی برای تعیین ضخامت چربی پشت و عمق عضله راسته و قابلیت هضم ظاهری مواد غذایی و فراسنجه های مربوط به مایع شکمبه و فعالیت جویدن نیز بررسی شدند. در پایان هر دوره بره ها کشتار شدند و تفکیک و تجزیه لاشه صورت گرفت. نتایج حاصل از این آزمایش نشان داد که مدت زمان افزودن مخلوط روغن ماهی و آفتابگردان بر ضریب تبدیل غذایی، نسبت لاشه سرد و گرم به وزن زنده، متوسط افزایش وزن روزانه، ضخامت چربی پشت، قابلیت هضم ظاهری ماده خشک، قابلیت هضم ظاهری پروتئین خام و وزن احشاء اثر معنی داری نداشت. ماده خشک مصرفی، وزن بدن، وزن لاشه گرم، وزن لاشه سرد و غلظت کلسترول سرم خون بره های تغذیه شده با مکمل چربی افزایش نشان داد. عمق عضله راسته و چربی پشت با افزایش مدت زمان تغذیه با مکمل های چربی افزایش یافت. فعالیت نشخوارکردن و جویدن بین دوره های زمانی مختلف کشتار نیز متفاوت بود. درصد دنبه به وزن زنده هنگام کشتار با افزایش مدت زمان تغذیه با مکمل های چربی کاهش یافت. نتایج این آزمایش نشان داد که مدت زمان افزودن مخلوط روغن ماهی و آفتابگردان در جیره های پرواری در کوتاه مدت پیش از کشتار تاثیری در عملکرد بره های افشاری نداشت اما برخی تغییرات متابولیکی و ذخایر چربی دنبه و داخلی نسبت به پیش از تغذیه با مکمل چربی نشان می دهد که مطالعه تغییرات ترکیب اسیدهای چرب لاشه و دنبه می تواند برای درک اثرات مخلوط روغن ماهی و آفتابگردان مفید باشد. کلمات کلیدی: روغن ماهی، روغن آفتابگردان، خصوصیات لاشه، بره های افشاری