بررسی اثر کمپلکس های فلزی کورکومین بر ساختار و عملکرد آنزیم پراکسیداز و اثرات سمی آنها بر باکتری و سلول سرطانی

کورکومین ادویه طبیعی هندی است که به عنوان بخش فعال در گیاه زردچوبه وجود دارد. این ترکیب دارای خواص مفید گسترده¬ای مثل خواص ضد التهابی، ضد اکسیدانی، ضد باکتریایی، بازدارنده شیمیایی و همین-طور فعالیت شیمی¬درمانی است. ارزیابی آنالوگ¬ها یا ترکیبات جدید کورکومین به خاطر خواص درمانی آن¬ها برای محققین جذاب است. کمپلکس¬های فلزی کورکومین یکی از موضوعات تحت بررسی است و تعدادی از ترکیبات دارای اجزا فعال داروئی با خواص بهبود یافته اخیراً سنتز شده است. گالیم کورکومین و گالیم دی¬ا¬ستیل کورکومین توسط خسرو محمدی در سال 2005 سنتز و ویژگی¬های آن¬ها تعیین شد. در این تحقیق خواص ضد باکتریایی و ضد سرطانی این دو کمپلکس کورکومینی بررسی شد. علاوه بر این اثر کمپلکس¬ها بر (hrp) horseradish peroxidase در این تحقیق ارزیابی شد. تحقیقات آنزیمی نشان داد که هر دو کمپلکس، نه تنها باعث افزایش فعالیت آنزیم می¬شوند بلکه مقاومت آنزیم را نیز در شرایط اکسیداتیو افزایش می¬دهند. همچنین نتایج نشان دادند که تمایل hrp برای سوبسترای پراکسید هیدروژن کاهش می¬یابد، در حالی که تمایل برای فنول، سوبسترای دیگر آنزیم، در اثر میانکنش کمپلکس¬ها با آنزیم افزایش می¬یابد. انرژی فعال¬سازی واکنش آنزیمی ea#، g#? و h#? به خصوص در حضور گالیم کورکومین کاهش می¬یابد. افزایش فعالیت آنزیم می¬تواند به علت تغییرات مشاهده شده در پارامترهای ترمودینامیکی باشد. علاوه بر این vmax و km را نیز می¬توان با تغییرات ساختمانی hrp که به علت میانکنش آنزیم با کمپلکس¬ها رخ داده تفسیر کرد. مطالعات دورنگ نمایی دورانی نشان دادند که این ترکیبات فشردگی ساختمان اطراف گروه کاتالیتیکی هِم آنزیم را کاهش می¬دهند. نتایج اسپکتروسکوپی فلورسانس نشان دادند که فاصله بین گروه هِم و اسیدهای آمینه احتمالاً در حضور کمپلکس¬ها افزایش می¬یابد. سنجش mtt نشان داد که گالیم کورکومین و گالیم دی¬ا¬ستیل کورکومین بر رده¬های bladder، lncap و mcf-7 اثر سمیت سلولی دارد. اثر کمپلکس¬ها بر باکتری استافیلوکوکوس آرئوس و اشرشیا کولی آزمایش شد. هر دو کمپلکس اثر چندانی بر این باکتری¬ها نشان ندادند.