بررسی و مقایسه خصوصیات فیتوشیمیایی و فاکتورهای تغذیه¬ای سه گونه دشتی و کوهی گیاه درمنه شامل artemisia sieberi ,a. aucheri و a.deserti بومی خراسان جنوبی.

در این پژوهش سعی گردیده تا خصوصیات فیتوشیمیایی و فاکتورهای تغذیه ای سه گونه درمنه دشتی artemisia sieberi besser (as)، درمنه بیابانیartemisia deserti krasch (ad) و درمنه کوهی artemisia aucheri (aa) از خانواده آستراسه مورد بررسی قرار گیرد. در تیرماه سال 1392، دو گونه درمنه دشتی و کوهی از بیرجند و گیاه درمنه بیابانی از قاین جمع آوری گشته و آماده سازی گردید. برای بررسی ترکیبات فنولی کل، تانن ها و فلاونوئیدها، عصاره ها با استفاده از متانول، استون، آب و کلروفرم به عنوان حلال، به روش غرقابی تهیه گردید. به منظور اندازه گیری آنتوسیانین، میزان کربوهیدرات، پرولین و فعالیت آنتی اکسیدانی از دستگاه اسپکتروفتومتر uv-visاستفاده گردید. شناسایی ترکیبات موجود در اسانس و اسیدهای چرب توسط دستکاه کروماتوگرافی گازی انجام شد. همچنین فاکتورهای تغذیه¬ای و عناصر معدنی در سه گونه اندازه¬گیری گردید. نتایچ نشان می دهند که بیشترین ترکیبات فنولیmg gae/g) 284/159) و تانن (mg tae/g 171/21) در عصاره استنی اندام های هوایی گیاه as و بیشترین میزان فلاونوئید در عصاره اتانولی اندام¬های هوایی گیاه aa وجود دارد. همچنین بیشترین عنصر معدنی (k، ppm 03/941)، بالاترین مقدار کربوهیدرات¬ (g/kg 77/468)، بالاترین میزان آنتوسیانین و پرولین در اندام¬های هوایی درمنه بیابانی و بیشترین مقدار پروتئین و چربی کل به ترتیب دراندام¬های هوایی as و aa یافت شد. ریشه as نیز از بالاترین مقدار ndf و adf برخوردار بود. عصاره متانولی و اسانس بدست آمده از اندام¬های هوایی as نیز بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی را دارا بودند. شناسایی اجزای اسانس نشان می¬دهد که ترکیبات کامفور (51/32%)، کریزانتنول (13/26%) و جاسمون (63/18%) به ترتیب عمده¬ترین در ad ، as و aa بودند. اسید پالمتیک و اسید لینولئیک نیز بترتیب بیشترین اسید چرب اشباع و غیر اشباع روغن aa را تشکیل می¬دهند.