بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و فاکتورهای تغذیه ای گیاه گز (tamarix serotina) و امکان تهیه نانو ذرات فلزی با استفاده از عصاره این گیاه

در این پژوهش، گیاه گز سروتینا (tamarix serotina) از اطراف شهرستان بیرجند جمع آوری شد. اندام های مختلف آن (گل، برگ، ساقه و ریشه) جدا، خشک و پودر گردید. جهت بررسی فیتوشیمیایی، عصاره اندام های مختلف به روش خیساندن در 4 حلال آب، اتانول، استون و کلروفرم تهیه و از عصاره به دست آمده برای تشخیص متابولیت های ثانویه و تعیین مقدار فنل کل، تانن و فلاونوئید استفاده گردید. فعالیت آنتی اکسیدانی گیاه در غلظت های مختلف با استفاده از روش مهار رادیکال های آزاد dpph اندازه گیری شد. اندازه گیری آنتوسیانین، اسیدآمینه پرولین و کربوهیدرات با استفاده از دستگاه uv-vis انجام شد. برای اندازه گیری درصد ndf و adf، از دستگاه فیبرتک و درصد پروتئین از دستگاه کجلدال استفاده شد. آنالیز اسیدهای چرب موجود در برگ گیاه گز با استفاده از gc انجام شد. اسانس گل این گیاه با دستگاه کلونجر جدا شد، و با دستگاه gc ترکیبات اسانس جداسازی و شناسایی شد. نانو ذرات نقره و ذرات مگنتیت fe3o4 با استفاده از عصاره این گیاه تهیه شد. نتایج به دست آمده حاکی از آن بود که بیش ترین ترکیبات فنلی در عصاره استونی گل و بیش ترین ترکیبات فلاونوئیدی و تانن در عصاره اتانولی برگ یافت شد. بیش ترین مقدار آنتوسیانین مربوط به ریشه و بیش ترین فعالیت آنتی اکسیدانی در گل گیاه گز است. پرولین، کربوهیدرات و پروتئین در گل، چربی در برگ، adf در ساقه و ndf در ریشه بیش ترین مقدار را دارند. شناسایی اجزای اسانس وجود 39 ترکیب را نشان داد که مجموعاً 91/92 % از کل اسانس را تشکیل می دهند. ترکیب methyl cinnamate عمده ترین ترکیب بود. بیش ترین مقدار اسید چرب غیر اشباع و اشباع در روغن برگ گیاه گز به ترتیب مربوط به linoleic acid و palmitic acid بود.