تعیین میزان پاتولین موجود در آب سیب با استفاده از روش میکرواستخراج با قطره حلال پخشی به همراه کروماتوگرافی مایع-با کارایی بالا

پاتولین در سال 1970 توسط آژانس بین المللی تحقیقات سرطان به عنوان یک "ماده سرطانزای احتمالی برای انسان" طبقه بندی شد. این یافته نگرانی وسیعی رادر سطح بین المللی درپی-داشت . پاتولین در میوه هایی مثل سیب ، انگور، زردآلو، گوجه و فراورده های غذایی حاصل از آن ها تشکیل می شود اما در بین این میوه ها، سیب وفراوه های آن بخصوص آب سیب مهمترین منبع تحقیقات در مورد پاتولین می باشد. با توجه به مصرف زیاد آب سیب دردنیا و ایران، هدف ازاین تحقیق، بررسی میزان پاتولین در انواع آب سیب های موجوددر کشور بااستفاده از روش ریز استخراج مایع-مایع پخشی می باشد. دراین پژوهش، از روش میکرو استخراج مایع- مایع پخشی با بکارگیری مایعات یونی برای پیش تغلیظ و جداسازی پاتولین استفاده شده است. در این روش مخلوط مناسب مایع یونی 1-هگزیل 3-متیل ایمیدازولیوم هگزافلورو فسفات([hmim]pf6) ، بعنوان حلال استخراجی و متانول(حلال پخش کننده) جهت استخراج پاتولین به کار گرفته شده است. پس از اضافه شدن نمک، مخلوط حلال استخراجی وپخشی به سرعت به وسیله سرنگ به درون محلول تزریق گردید. محلول کدر و ابری شده و استخراج توسط قطرات بسیار ریز مایع یونی انجام شد. در نهایت پس از سانتریفوژ محلول، فاز ته نشین شده حاوی پاتولین به طور کامل به همراه (حلال رقیق کننده) به hplc تزریق و میزان پاتولین اندازه گیری شد. در این کار پارامترهایی نظیر ph، مقدار مایع یونی به عنوان حلال استخراجی، مقدار حلال پخش کننده واثر نمک بااستفاده-ازروش آماری سطح پاسخ (rsm) باطرح مکعب مرکزی بهینه شد و کارایی روش پیشنهادی تحت شرایط بهینه با استناد به ارقام شایستگی روش در مقایسه با سایر روش های ارائه شده در مقالات مورد ارزیابی قرار می گیرد. روش ارائه شده به طورموفقیت آمیزی برای اندازه گیری پاتولین در نمونه های حقیقی به کار گرفته شد.