بررسی عوامل ساختمانی سیلو و خصوصیات فیزیکی و شیمیایی علوفه موثر بر کیفیت سیلاژ ذرت در گاوداری های استان گلستان

به منظور بررسی کیفیت ذرت سیلو شده در گاوداری های صنعتی استان گلستان تعداد 36 واحد گاوداری، با توجه به تراکم جمعیت گاو در هر شهرستان به صورت تصادفی انتخاب شد. نمونه های علوفه ذرت قبل و بعد از سیلو شدن بر طبق روش نمونه برداری تصادفی سیستماتیک، جمع آوری شد. نمونه ها به روش های استاندارد آماده سازی و آنالیز شیمیایی شدند. ماده خشک، پروتئین خام و کربوهیدرات های محلول در آب در علوفه ذرت به ترتیب 28، 7.9 و 2/66 درصد وph آن 5/44 بود. ph در 30 روزگی، کل اسید های چرب، نیتروژن غیرپروتئینی و اسید های چرب فرار به تفکیک، اسید استیک، اسید پروپیونیک و اسید بوتریک سیلاژ ذرت به ترتیب 4/13 ، 6/76، 1/19، 60/14، 16/05 و 7 درصد بود. میانگینph در 60 و 90 روزگی بعد از سیلو کردن به ترتیب 4/2 و 4/63 بود. خصوصیات ظاهری (بو، ساختمان و رنگ سیلاژ) اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که 94/5 درصد از سیلاژ ذرت در استان گلستان دارای نمره ارزشیابی ظاهری 15/96 هستند. در ارزیابی سیلاژ بر اساس ph و ماده خشک، 88/88 درصد از سیلو های گاوداری ها نمره قابل قبول دریافت کردند. همچنین عوامل فیزیکی شامل حضور کارشناس، نوع ساختمان سیلو، بروز توقف در بارگیری، فاصله مزرعه ذرت تا گاوداری، مدت زمان پرشدن سیلو، وسیله کوبیدن، امکان ورود خاک به سیلو، وجود شیب در دیواره جانبی، تکمیل بودن ظرفیت سیلو، نوع پوشش سیلو و امکان نفوذ باران مورد ارزیابی قرار گرفت. اثر فاصله مزرعه ذرت تا گاوداری بر کل اسید های چرب و اثر حضور کارشناس، توقف در پر کردن سیلو، ورود خاک به سیلو و شیب دیواره جانبی روی میزان نیتروژن غیر پروتئینی و اثر پوشش سیلو بر میزان ph سیلاژ معنی دار بود.