بررسی روغن و دانه روغنی کلزا از نظر تراریخته بودن(gm) و تاثیر آن برروی ویژگیهای ترکیبی و شیمیایی روغن کلزا
پایان نامه
- دانشگاه آزاد اسلامی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد شاهرود - دانشکده علوم پایه
- نویسنده شیوا شهبانی سنگانی
- استاد راهنما زهرا پیروای ونک فهیمدخت مختاری
- تعداد صفحات: ۱۵ صفحه ی اول
- سال انتشار 1390
چکیده
بیش از نود درصد مصرف داخلی روغن های خوراکی کشور از طریق واردات تأمین می شود. به این لحاظ لزوم برنامه-ریزی بلند مدت و منسجم با هدف نیل به خودکفایی در تولید روغن های خوراکی غیر قابل انکار خواهد بود. چندی است که گیاه کلزا به عنوان یک گیاه مناسب روغنی برای کشت در شرایط آب و هوایی کشور مورد توجه قرار گرفته است. از آنجایی که مطالعات صورت گرفته بر روی ارقام مختلف دانه کلزا در ایران به صورت جامع نبوده و همچنین اطلاعاتی در زمینه ژن دانه روغنی و ترکیبات شیمیایی روغنی آن موجود نبوده است در این تحقیق، به بررسی وجود ژن در 7 نمونه دانه روغنی کلزا به همراه ترکیب شیمیایی آنها پرداخته شده است. بخش اول که مربوط به شناسایی ژن می باشد، با استخراج به روش ctab آغاز و pcr توسط سه پرایمر طراحی شده به نام های nos، camv35sوnptii انجام شد. علی رغم بهینه سازی برنامه ترموسایکلر و انجام آزمایشات مکرر، از دو پرایمر اولیه به نتیجه ای نرسیده ولی nptii وجود ژن تراریخته را در 4 نمونه از واریته های کلزا را اعلام کرد. بخش دوم توسط روش های gc و tlc بر روی 7 نمونه از دانه های کلزا جهت شناسایی ترکیبات شیمیایی روغن دانه کلزا از نظر ترکیب اسید چرب و استرولی انجام گرفت. نتایج بدست آمده حاکی از آن بود که تراریختگی نمونه ها تاثیری بر میزان ترکیبات اسیدی و استرولی آنها ندارد. حال آنکه جهت مشخص نمودن نمونه های تراریخته پیشنهاد به برچسب دار نمودن این اقلام جهت تفکیک آنها از دیگر نمونه ها توسط سازمان جهاد کشاورزی می گردد. همچنین ارائه پروتوکل مشخص و منفرد برای بررسی کلزا و محصولات مشتق شده وارداتی قبل از مصرف می تواند نقش بسزایی در کنترل این دانه و محصولاتش داشته باشد.
منابع مشابه
The Study of Stressful Factors in Clinical Education for Nursing Students Studying in Nursing and Midwifery College in Khorramabad
کچ هدي پ شي مز هني فده و : شزومآ لاب يني شخب ساسا ي شزومآ مهم و راتسرپ ي تسا . و هنوگ ره دوج لکشم ي شزومآ رد لاب يني ، آراک يي هدزاب و ا ني شزومآ زا شخب راچد ار لکشم م ي دنک . فده اب رضاح شهوژپ سررب ي لماوع سرتسا از ي شزومآ لاب يني رد وجشناد ناي راتسرپ ي هدکشناد راتسرپ ي و يامام ي ماـجنا داـبآ مرـخ تسا هتفرگ . شور و داوم راک : رضاح هعلاطم کي هعلاطم صوت يفي عطقم ي تسا . د...
متن کاملThe effect of cyclosporine on asymmetric antibodies and serum transforming growth factor beta1 in abortion-prone model of mice CBA/J x DBA/2
كچ ي هد فده و هقباس : ي ک ي طقس زورب للع زا اه ي ،ررکم ا لماوع تلاخد ي ژولونوم ي ک ا رد ي ن قم طققس عون ي وراد دقشاب ي س ي روپسولک ي ،ن ح لدم رد طقس شهاک بجوم ي ناو ي CBA/j×DBA/2 م ي تنآ ددرگ ي داب ي اه ي ان و راققتم TGF-β لماوع زا عت مهم يي ن گلماح تشونرس هدننک ي سررب روظنم هب رضاح هعلاطم تسا ي ات ث ي ر اس ي روپسولک ي ن م رب ي از ا ي ن تنآ عون ي داب ي س و اه ي اکوت ي ن TGF...
متن کاملتاثیر دمای پخت دانه بر برخی از خصوصیات کیفی روغن و کنجاله حاصل از دانه‌ی کلزا
کلزا پس از سویا و نخل روغنی، سومین منبع تولید روغن نباتی جهان به شمار می‌رود. دانه کلزا با 8 درصد رطوبت، حاوی 38 تا 40 درصد روغن می باشد. لذا موثرترین روش استخراج روغن کلزا، مانند سایر دانه‌های با درصد روغن بالا، پرس مکانیکی و به دنبال آن استخراج با حلال می‌باشد. در این تحقیق، تاثیر دمای پخت بر میزان رطوبت دانه‌های خروجی از مرحله پخت، برخی از خصوصیات کیفی روغن از قبیل میزان لرد، رطوبت و اسیدیته...
متن کاملارزیابی میزان روغن، عملکرد روغن و محتوای کلروفیل دانه در مراحل مختلف رسیدگی ارقام کلزا
به منظور ارزیابی کیفیت دانه کلزا در مراحل مختلف رسیدگی، آزمایشی در سال‌های زراعی 84-1382 به مدت دو سال در مزرعه تحقیقاتی موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر انجام شد. در این تحقیق، شش رقم تجاری کلزا به نام‌هایLicord ،SLM046 ،Okapi ،Orient ، Zarfam و Opera و پنج زمان برداشت شامل برداشت در مراحل 50 ، 60 ، 70 ، 80 و 90 درصد رسیدگی خورجین‌های ساقه اصلی در نظر گرفته شدند. این آزمایش به صورت ...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده{@ msg_add @}
نوع سند: پایان نامه
دانشگاه آزاد اسلامی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد شاهرود - دانشکده علوم پایه
کلمات کلیدی
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023