بررسی مقایسه ای آناتومی و فعالیت پاد اکسایشی در چند رقم ترب

ترب (raphanus sativus l.) از گیاهان رایج تیره ی شب بوbrassicaceae) ) می باشد که دارای شماری از خصوصیات دارویی است. در این تحقیق محتوای فنولی و فلاوونوئید و همچنین فعالیت پاداکسایشی عصاره ی متانولی در 3 رقم از ترب (ترب سفید، سیاه، نقلی ) بررسی شد. در بین ارقام مطالعه شده ترب سیاه دارای بیشترین محتوای فنولی (58/2 41/139 میلی گرم گالیک اسید در 100 گرم وزن تر)، فلاوونوئید کل (04/0 45/1 میلی گرم کوئرستین بر 100 گرم وزن تر)، درصد جمع آوری رادیکال dpph (29/1 56/77)، درصد جمع آوری رادیکال هیدروژن پراکسید (64/0 1/75) و درصد جمع آوری رادیکال نیتریک اکسید (98/5 28/316) بود .رقم نقلی دارای بیشترین فعالیت مهارکنندگی پراکسیداسیون چربی(46/0 15/30 میکروگرم mda بر گرم وزن تر) و رقم سیاه دارای کمترین فعالیت مهارکنندگی پراکسیداسیون چربی (19/1 92/16 میکروگرم mda بر گرم وزن تر) بود. بیشترین فعالیت شکستگی زنجیر در ترب سیاه(abs-3/min/mg fw- 77/140± 39/720) وکمترین فعالیت شکستگی زنجیر در ترب سفید)19/0 ±48/2) مشاهده شد. مطالعات آناتومیکی بر روی 3 رقم از ترب انجام شد. پس از برداشت نمونه های گیاهی از رویشگاههای طبیعی و فیکس نمودن آنها در محلول گلیسرول: الکل به نسبت 1:1 در آزمایشگاه، خصوصیات آناتومیکی دمبرگ و برگ توسط میکروسکوپ نوری مطالعه و بررسی شد.