استخراج عصاره ی جلبک قرمز(hypnea hamulosa) و تعیین پتانسیل آنتی اکسیدانی آن به کمک روش های غوطه وری، طول موج کوتاه و فراصوت

عصاره های جلبک قرمز ( (hypnea hamulosaبا استفاده از سه روش (غوطه وری، مایکروویو و التراسوند) استخراج شد. فعالیت آنتی اکسیدانی آنها با استفاده آزمون های میزان فنول کل، قدرت کاهندگی آهن، درصد مهارکنندگی رادیکال آزاد dpph و فعالیت آنتی اکسیدانی کل مورد سنجش قرار گرفت. در روش غوطه وری اثر دو فاکتور حلال آلی (استون، اتانول و متانول) و نسبت حلالی (100% آب، 30%، 50%، 70% و100% حلال آلی) بر میزان فعالیت آنتی اکسیدانی این عصاره جلبکی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد بهترین حلال جهت تعیین فعالیت آنتی اکسیدانی این جلبک، استون و بهترین نسبت 50% بود. از روش سطح پاسخ (rsm)، طرح box-bhenken شامل 5 تکرار در نقطه مرکزی، برای بهینه سازی استخراج ترکیبات آنتی اکسیدانی از جلبک قرمز در روش مایکروویو و التراسوند استفاده شد. متغیرهای مستقل مورد بررسی در روش مایکروویو شامل زمان (4، 8 و 12 دقیقه)، غلظت استون/آب (50%، 75% و 100% استون) و قدرت مایکروویو (200، 300 و 400 وات) و در روش التراسوند شامل دما (30، 45و 60 درجه سانتی گراد) ، زمان (30، 60 و 90 دقیقه) و غلظت استون/آب (50%، 75% و 100% استون) بودند. استخراج با استون50%، زمان 74/11 دقیقه و قدرت مایکروویو 200 وات تیمار بهینه در روش مایکروویو و استخراج با استون50%، زمان 90 دقیقه و دمای 85/47 درجه سانتی گراد نیز تیمار بهینه در روش التراسوند بودند. مقایسه نتایج بهترین تیمار در این سه روش نشان داد که روش استخراج به کمک مایکروویو و التراسوند دارای عملکردی بهتری نسبت به روش غوطه وری بودند.