بررسی وجود عوامل بیماریزا ومقاومت به آنتی بیوتیک در انتروکوکوسهای ایزوله شده از پنیر لیقوان

در این پژوهش باکتری های انتروکوکوس ایزوله شده از شیر گوسفند، دلمه، پنیر خام و پنیر رسیده لیقوان مورد بررسی قرار گرفتند. از بین باکتری های جدا شده، باکتری های مشکوک به انتروکوکوس به لحاظ ویژگی های فنوتیپی و خواص بیوشیمیایی ( رشد در 2، 4، 5/6 درصد نمک کلرور سدیم و درجات مختلف دما و ph) مورد بررسی قرار گرفتند. با استفاده از پرایمر های universal 46 جدایه از میان جدایه های انتخاب شده (بر اساس خواص بیوشیمیایی) به عنوان سویه های جنس انتروکوکوس تایید شدند. سپس با استفاده از پرایمرهای اختصاصی گونه های فاسیوم و فکالیس مورد شناسایی قرار گرفتند. پس از شناسایی انتروکوکوس ها مقاومت به ده نوع آنتی بیوتیک متداول در بین جدایه ها (پنی سیلین، آمپی سیلین، کانامایسین، استرپتومایسین، تتراسایکلین، اریترومایسین، جنتامایسین، ونکومایسین، کلرامفنیکل، سیپروفلوکساسین) بررسی و باکتری های حساس و مقاوم مشخص گردیدند. همچنین دارا بودن شاخص های بیماریزایی متعدد از جمله خواص ژلاتینازی و همولیتیکی توسط از روشهای مبتنی بر کشت و فاکتورهای asa1, van a, van b, ace, cpd, esp و gele نیز با استفاده از واکنش زنجیره ای پلیمراز مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که انتروکوکوس های ایزوله شده از مراحل مختلف تولید پنیر لیقوان نسبت به آنتی بیوتیک های کلینیکی اختصاصی (ونکومایسین و آمپی سیلین) حساس می باشند. سویه های انتروکوکوس فکالیس حاوی چندین شاخص بیماریزایی بودند درحالی که اکثر سویه های انتروکوکوس فاسیوم تنها دارای دو شاخص cpd و ace بودند.