بازیافت پروتئین از ماهیان کم مصرف و محصولات جنبی

پایان نامه
  • وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان - دانشکده منابع طبیعی
  • نویسنده ساناز افشار شمخالی
  • استاد راهنما سید یوسف پیغمبری
  • تعداد صفحات: ۱۵ صفحه ی اول
  • سال انتشار 1391
چکیده

چکیده با توجه به نیاز روزافزون به پروتئین چه به عنوان غذای انسان و چه به عنوان یکی از عناصر مورد نیاز در تغذیه ماهیان پرورشی، غذای دام و طیور و عدم توجه به برخی منابع موجود که می تواند منابعی سرشار از پروتئین باشند. در این تحقیق چند روش مختلف برای استخراج از منابع کم ارزشی نظیر ماهیان کوچک، ماهیانی با استخوان های زیاد و پرچرب نظیر روش استخراج با تغییر ph، تولید سوریمی، تولید پروتئین تغلیظ شده و تولید پروتئین هیدرولیز شده ماهی و کاربردهای آن ها مورد بررسی قرار گرفت و از تحقیقات مختلف نشان داده شد که روش استخراج با تغییر ph به دلیل استفاده از تمام قسمت های بدن ماهی، بدون تاثیر نامطلوب بر فرآورده ی نهایی، بازده بالا و امکان جداسازی کلیه مواد نامطلوب از پروتئین عضله به وسیله سانتریفوژ از سه روش دیگر مناسب تر به نظر می رسد. از طرف دیگر بازیافت از تولیدات ضمنی نظیر جریان فرآیند تولید سوریمی و در زمان فیله کردن و فرآیند فرآوری سخت پوستان به دلیل باز گرداندن پروتئین به جریان تولید باعث افزایش بازده خواهد شد.

۱۵ صفحه ی اول

برای دانلود 15 صفحه اول باید عضویت طلایی داشته باشید

اگر عضو سایت هستید لطفا وارد حساب کاربری خود شوید

منابع مشابه

The effect of cyclosporine on asymmetric antibodies and serum transforming growth factor beta1 in abortion-prone model of mice CBA/J x DBA/2

كچ ي هد فده و هقباس : ي ک ي طقس زورب للع زا اه ي ،ررکم ا لماوع تلاخد ي ژولونوم ي ک ا رد ي ن قم طققس عون ي وراد دقشاب ي س ي روپسولک ي ،ن ح لدم رد طقس شهاک بجوم ي ناو ي CBA/j×DBA/2 م ي تنآ ددرگ ي داب ي اه ي ان و راققتم TGF-β لماوع زا عت مهم يي ن گلماح تشونرس هدننک ي سررب روظنم هب رضاح هعلاطم تسا ي ات ث ي ر اس ي روپسولک ي ن م رب ي از ا ي ن تنآ عون ي داب ي س و اه ي اکوت ي ن TGF...

متن کامل

The Study of Stressful Factors in Clinical Education for Nursing Students Studying in Nursing and Midwifery College in Khorramabad

کچ هدي پ شي مز هني فده و : شزومآ لاب يني شخب ساسا ي شزومآ مهم و راتسرپ ي تسا . و هنوگ ره دوج لکشم ي شزومآ رد لاب يني ، آراک يي هدزاب و ا ني شزومآ زا شخب راچد ار لکشم م ي دنک . فده اب رضاح شهوژپ سررب ي لماوع سرتسا از ي شزومآ لاب يني رد وجشناد ناي راتسرپ ي هدکشناد راتسرپ ي و يامام ي ماـجنا داـبآ مرـخ تسا هتفرگ . شور و داوم راک : رضاح هعلاطم کي هعلاطم صوت يفي عطقم ي تسا . د...

متن کامل

پروتئین واکنشی C بعنوان مارکر تشخیصی در مایع جنبی

  زمینه و هدف: یکی از اولین اقدامات تشخیصی در مایع جنب، افتراق نوع اگزوداتیو از ترانسوداتیو آن است. در این مطالعه با هدف شناسایی مارکرهای بیشتر در افتراق مایع جنب اگزوداتیو از ترانسوداتیو، سطح C-Reactive Protein (CRP) به عنوان یکی از پروتئین های واکنش مرحله حاد در مایع جنبی بیماران مورد بررسی قرار گرفت.   روش کار: در این مطالعه توصیفی- مقطعی، 80 بیمار مبتلا به مایع جنبی که تشخیص نهایی بیماری آن...

متن کامل

بازیافت خاکه حاصل از مصرف پودر جوشکاری زیرپودری

�(XRD)، فلورسانس پرتو ایکس (XRF)، بررسی نوع و شکل فازها، میکروسکوپ الکترونی� روبشی (SEM، EDX)، آنالیز مقدار کربن و گوگرد (دستگاه اشترولاین) و بااستفاده از روش های خردکردن، جداسازی، فرآوری، مخلوط سازی و زینتر سرامیکی، روشی برای مصرف مجدد خاکة حاصل از مصرف پودر جوشکاری زیرپودری یافت شود. طی این تحقیق مشخص شد که با جداسازی ذرات آهنی افزوده شده به ترکیب خاکه می توان از زبالة تولید شده دوباره برای س...

متن کامل

The study of relationship between the tension-making factors and mental health of Semnan nurses

هديكچ فده و هقباس : راتسرپ هفرح ي م رد سرتسارپ لغاشم ردص رد ي ب لغاشم نا تشاده ي نامرد و ي لـماوع و دراد رارـق سرتسا از ي لغش ي ددعتم ي ناور تملاس ي لغاش ي ا ن ي م رارق رطخ ضرعم رد ار هفرح ن ي دهد . فدـه اـب رـضاح شهوژپ سررب ي ت أ ث ي نت لماوع ر ي گد ي ناور تملاس رب از ي نانمس رهش ناراتسرپ دش ارجا . شور و داوم اه : رامآ هعماج ي زا دوب ترابع لك ي ر ناراتسرپ ه مس ي ب ي ناتسرام اه ي رهش هك ...

متن کامل

منابع من

با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید

ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده

{@ msg_add @}


نوع سند: پایان نامه

وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان - دانشکده منابع طبیعی

کلمات کلیدی

میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com

copyright © 2015-2023