طراحی الگوی جدید بازاریابی زعفران با تأکید بر نقش بسته بندی، تجارت الکترونیک و نشان تجاری(برند) درایجاد ارزش افزوده آن

در بازاریابی فعلی زعفران مشکلات و نواقص فراوانی در زمینه شرایط رقابت، و مشکلات خاص مربوط به نگهداری و انبار کردن، تقلبات گسترده در زعفران، حمل و نقل ، بسته بندی کالا و عدم دسترسی مناسب به بازارهای بین المللی و عدم تبلیغات مناسب در شناسایی نشان تجاری(برند) زعفران وجود دارد که در این بین ارزش افزوده فراوانی از زعفران از دست می رود. با این رویکرد، این مطالعه با هدف تدوین یک نظام جدید بازاریابی زعفران که بر پایه بسته بندی، نشان تجاری(برند) و تجارت الکترونیک بنا شده باشد، و بر ارزش افزوده زعفران تأکید کند تنظیم شده است. برای رسیدن به این هدف سه مرحله اقدامات صورت گرفت. در ابتدا با استفاده از نمونه گیری تصادفی طبقه ای و تکمیل پرسشنامه از شهرستانهای گناباد، تربت حیدریه و قائنات مسیر فعلی بازاررسانی زعفران شناسایی شد، در ادامه با تکمیل پرسشنامه از متخصصین مربوط به هر بخش، مسیر جدید بازاررسانی زعفران با ورود متغیرهای تجارت الکترونیک، بسته بندی و نشان تجاری(برند) ترسیم گردید. که در این مسیر با ورود واسطه های جدید و حذف واسطه های سنتی و همچنین رفع تعداد زیادی از مشکلاتی که در بازاریابی سنتی زعفران وجود داشت سبب بهبود این بازاریابی شد. در مرحله بعد نوع ارتباط سه متغیر مذکور و شیوه اثرگذاری بر صادرات و عرضه داخل زعفران در قالب مدلسازی معادلات ساختاری و به صورت مدل نظری طراحی شد. که در این مدلسازی تأثیر و سهمی که هر کدام از متغیرهای بسته بندی، تجارت الکترونیک و نشان تجاری(برند) بر ارزش افزوده زعفران چه در بازارداخل و چه در بازارخارج داشتند مشخص شد. که متغیر بسته بندی با 91/0 بیشترین سهم را در ارزش افزوده زعفران دارا بود. نشان تجاری(برند) با 79/0 و تجارت الکترونیک با 64/0 به ترتیب رتبه های بعدی را در اختیار داشتند. و در مرحله آخر به منظور بهبود و افزایش ارزش افزوده زعفران ، با استفاده از مدل دلفی فازی نقاط ضعف و مشکلات مربوط در هر بخش شناسایی و رتبه بندی شدند تا با ارائه راه کارهای عملیاتی در هر مورد سبب بهبود و افزایش ارزش افزوده زعفران گردد.