ترکیب شیمیایی ، قابلیت هضم و کینتیک تخمیر در قصیل و کلش چهار غله گندم ، چاودار، تریتیکاله و یولاف

چکیده این پژوهش به منظور بررسی مرحله برداشت علوفه سبز (قصیل) بر روی ترکیب شیمیایی، قابلیت هضم و کینتیک تخمیر علوفه و کلش حاصل از چهار غله مختلف شامل گندم، چاودار، ترتیکاله و یولاف انجام شد. این آزمایش در قالب طرح اسپلیت پلات بر پایه طرح بلوک کامل تصادفی صورت گرفت. برداشت علوفه قصیل قبل از مرحله پنجه زنی و اوایل مرحله ساقه دهی انجام شد. دانه و کلش حاصل از عدم برداشت علوفه و همچنین برداشت علوفه در در دو مرحله به منظور تعیین میزان دانه، قصیل و کلش جمع آوری شد. نتایج به دست آمده از بررسی عملکرد، تفاوت معنی داری را به لحاظ کل بیوماس تولیدی در بین غلات و همچنین مراحل مختلف برداشت نشان داد (p <0.05). در بین علوفه غلات مختلف تفاوت بین ماده آلی، پروتئین خام، دیواره سلولی، دیواره سلولی فاقد همی سلولز معنی دار بود (p<0.05). تاثیر زمان برداشت قصیل در ترکیبات شیمیایی اندازه گیری شده بجز چربی خام معنی دار بود(p<0.05). اثر نوع غله و مرحله برداشت بر میزان قابلیت هضم ماده خشک و ماده آلی علوفه قصیل معنی داربود (p <0.05). تفاوت معنی داری در نوع غله و مرحله برداشت قصیل و اثرات متقابل این دو در تولید ماده خشک و ماده آلی قابل هضم حاصل از قصیل (کیلو گرم در هکتار) نبود(p >0.05). به جزء میزان حجم کل گاز تولیدی (a) در بین غلات مختلف در سایر پارامترهای تخمیر چه در بین غلات مختلف و چه در مراحل مختلف برداشت قصیل تفاوت معنی داری دیده نشد(p >0.05). در کلش تاثیر غله و زمان برداشت و اثرات متقابل غله و زمان برداشت در مورد پروتئین خام و لیگنین معنی دار شد(p <0.05)؛ اما دیواره سلولی، لیگنین، ماده آلی و دیواره سلولی بدون همی سلولز تحت تاثیر مرحله برداشت نبود(p >0.05). دیواره سلولی و اجزای آن در غلات مختلف و دو مرحله مختلف برداشت متفاوت بود (p <0.05). قابلیت هضم ماده خشک و ماده آلی همچنین ماده خشک و ماده آلی قابل هضم کلش تولیدی در واحد سطح ( کیلو گرم در هکتار) و انرژی قابل متابولیسم در بین کلش غلات مختلف متفاوت بود. (p<0.05). به جزء میزان حجم کل گاز تولیدی (a) و half life در بین غلات مختلف در سایر پارامترهای تخمیر چه در بین غلات مختلف و چه در مراحل مختلف برداشت قصیل تفاوت معنی داری دیده نشد(p >0.05). واژه های کلیدی: قصیل، کلش، زمان های مختلف برداشت ،گندم، چاودار، ترتیکاله و یولاف