بررسی تنوع ارقام گندم در پاسخ به شوری با استفاده از پارامترهای فیزیولوژیک و بیوشیمیایی

گندم از اصلی ترین محصولات زراعی ایران می باشد که بخش قابل توجهی از آن در مناطق دیم تولید می گردد. متاسفانه تنش خشکی از عوامل اصلی کاهش عملکرد آن در مناطق خشک و نیمه خشک به شمار می آید. به همین دلیل 17 رقم گندم بهاره انتخاب و در شرایط هوا کشت مورد مطالعه قرار گرفتند. در شرایط کنترل شده ارقام گندم به روش هواکشت پرورش و در مرحله 5-4 برگی با استفاده از کلرید سدیم 200 میلی مولار به مدت 10 روز در شرایط تنش نگهداری شدند. نتایج تحقیق نشان داد که بین فعالیت آنتی اکسیدا ن ها و آنزیم های آنتی اکسیدان با آسیب به غشاهای سلولی رابطه منفی وجود دارد. نتایج نشان داد که فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان در ارقام مقاوم افزایش یافت. بعلاوه جهت جمع آوری موفق رادیکال های فعال اکسیژن همکاری چندین آنزیم لازم بوده و کم شدن فعالیت یک آنزیم کلیدی می تواند عامل آسیب به سلول های گیاهی باشد. شاخص حداکثر کارایی انتقال الکترون فتوسیستم ii ارقام گندم در سطوح مختلف شوری متغییر بود. این نتیجه با تغییر نسبت کلروفیل a/b، کاروتنوئید و قند تائید شد. زیرا کاروتنوئیدها در چرخه گزانتوفیل فعالیت نموده و از تولید رادیکال های فعال اکسیژن پیشگیری می نمایند. بعلاوه فعالیت سیستم جمع آوری رادیکال های فعال اکسیژن در کلروپلاست عامل محدود کننده ای نیست. بنابراین در این ارقام، سایر اندامک ها که رادیکال های فعال اکسیژن تولید می کنند نقاط ضعف آنها می باشند.