اثر تنش شوری و بر هم کنش آن با آسکوربات بر برخی صفات فیزیولوژیک و بیوشیمیایی در گیاه زیره سبز cuminum cyminum l.

در این پژوهش اثرات متقابل کلرید سدیم و آسکوربات: بر روی جوانه زنی،پارامترهای رشد، (شامل وزن تر، وزن خشک، طول، اندام هوایی و ریشه) ، مقدار رنگیزه های فتوسنتزی برگ( شامل کلروفیل a ، b ، کلروفیل (a+b)،کاروتنوئید) ،مقدار قندهای محلول و نا محلول در اندام هوایی و ریشه و فعالیت آنزیم های کاتالاز، آسکوربات پر اکسیداز، میزان پرولین، و مالون دی آلدئید در گیاه دارویی زیره سبز (cuminum cyminum l.) در شرایط گلخانه ای، بصورت تصادفی با سه تکرار مورد آزمایش قرار گرفت. گیاهان با غلظت های مختلف nacl ( 0، 25، 50، 75، 100، 125 میلی مولار) و آسکوربات (0، 9 میلی مولار) تیمار شدند. در گیاهان تحت تیمار شوری با افزایش غلظت های نمک nacl جوانه زنی، پارامترهای رشد، مقدار رنگیزه های فتوسنتزی و قندهای نامحلول ، کاهش و میزان قندهای محلول و آنزیم های مورد آزمایش و مالون دی آلدیید افزایش یافت و گیاهانی که همزمان تحت تاثیر nacl و آسکوربات قرار گرفتند در میزان غلظت های یکسان nacl، جوانه زنی، پارامترهای رشد، مقدار رنگیزه های فتوسنتزی و قندهای محلول و نا محلول و میزان پرولین بیشتری نشان دادند.در حالیکه از میزان مالون دی آلدیید کاسته شد. از این آزمایشات می توان نتیجه گرفت اثر آسکوربات به عنوان یک آنتی اکسیدان سبب افزایش مقاومت گیاه نسبت به تنش شوری در گیاه زیره سبز شده است. و از طرفی این گیاه تا حدی در غلظت های کم نمک، مقاوم است و در مناطقی با شوری کم می توان آن را کاشت.