اثرات فیزیولوژیکی زنجبیل و زردچوبه بر برخی پارامترهای خونی و عملکرد تولیدی در طیور تخمگذار

این مطالعه به منظور بررسی اثرات سطوح مختلف پودر ریزوم زنجبیل و زردچوبه )1و3 درصد) به عنوان افزودنی های خوراکی طبیعی بر عملکرد تولیدی و برخی پارامترهای خونی مرغان تخمگذار سویه های-لاین، در مقایسه با جیره تجاری مرسوم، انجام شد. تعداد 90 قطعه مرغ تخمگذار، که در دوره دوم تخمگذاری بودند، به 5 تیمار آزمایشی با 3 تکرار که هر تکرار شامل 6 مرغ در دو قفس مجاور هم بود، تقسیم شدند. آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی انجام شد و طول دوره آزمایش 42 روز بود. صفات تولیدی شامل درصد تولید تخم مرغ (روز/ مرغ) و میانگین وزن تخم مرغ به صورت روزانه ثبت می شد و میانگین مصرف خوراک روزانه، ضریب تبدیل خوراک و میانگین توده تخم مرغ بر اساس اطلاعات ثبت شده، به صورت دوره ای محاسبه گردید. نمونه برداری جهت اندازه گیری شاخص های کیفی تخم مرغ نیز 2 بار در طی دوره آزمایش، صورت گرفت. به منظور سنجش متابولیت های خونی و شمارش گلبولهای سفید نیز 3 نوبت خونگیری در روزهای 14، 21 و 42 انجام شد. بر طبق نتایج افزودن درصد زنجبیل به جیره مرغان تخمگذار موجب افزایش معنی دار درصد تولید تخم مرغ، توده تخم مرغ (05/0>p) و مصرف خوراک شد (01/0>p). اما افزودن زردچوبه تاثیری بر عملکرد تولیدی نداشت (05/0p). همچنین در تمام تیمارها در مقایسه با گروه شاهد، تعداد لنفوسیت ها افزایش (05/0>p) و تعداد هتروفیل ها (01/0>p) کاهش نشان داد. بر طبق نتایج سنجش آنزیمهای شاخص آسیب کبدی در سرم خون، سطح 1 درصد زردچوبه موجب افزایش معنادار میزان آنزیم آسپارتات آمینو ترانسفراز (ast) گردید (05/0>p) و سایر تیمارها از این نظر اختلاف معنی داری با گروه شاهد نداشتند، همچنین میزان آنزیم آلانین آمینو ترانسفراز (alt) نیز در تمام تیمارها اختلاف معناداری با تیمار شاهد نداشت (05/0<p). به طور کلی با توجه به نتایج بدست آمده، زنجبیل به عنوان یک افزودنی طبیعی سالم و ارزان، موجب افزایش عملکرد تولیدی و بهبود برخی از اجزای خون و تقویت سیستم ایمنی مرغان تخمگذار گردیده و به طور کلی اثرات مثبتی بر وضعیت سلامت مرغان تخمگذار داشت.