بررسی تغییرات ویتامین ها در برخی از ماهی های دریای خزر طی نگهداری به حالت منجمد
پایان نامه
- وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تربیت مدرس - دانشکده کشاورزی
- نویسنده احمد احمدنیا
- استاد راهنما محمد علی سحری محسن برزگر
- تعداد صفحات: ۱۵ صفحه ی اول
- سال انتشار 1386
چکیده
چکیده ندارد.
منابع مشابه
تغییرات کیفی چربی ماهی سفید دریای خزر (rutilus frisii kutim) طی زمان نگهداری در یخ
تغییرات برخی از خصوصیات کیفی ماهی سفید مورد مطالعه قرار گرفت. در این مطالعه میزان رطوبت، چربی کل، عدد پراکسید، تیوباربیتوریک اسید، اسیدهای چرب آزاد و آهن هم و همچنین برخی از شاخصهای ارزیابی حسی نظیر بافت، ظاهر عمومی، چشم، رنگ و بوی آبشش نمونه ها در زمانهای 1، 4، 7، 10، 13 و 20 روز نگهداری در یخ تعیین گردید. با توجه به نتایج حاصله، کیفیت چربی ماهی سفید از جهت فساد اکسیداتیو و هیدرولیتیک کاهش معن...
متن کاملبررسی برخی شاخص های زیستی ماهی کفال پوزه باریک (Liza saliens) در صیدگاه میانکاله دریای خزر
کفال ماهیان به عنوان یکی از خانواده های غیر بومی دریای خزر محسوب میشوند و یکی از دو گونه سازگار شده آنها با این دریا ، کفال پوزه باریک (Liza saliens) می باشد . تحقیق حاضر به مطالعه شاخص های زیستی ماهی کفال در صیدگاه میانکاله بهشهر، در سال بهره برداری 1395 پرداخته است. تعداد 960 قطعه ماهی از بخش های مختلف میانکاله با تور پره کشیدنی ساحلی (Beach Seine ) با اندازه چشمه a=33 میلیمتر صید و جمع آوری ...
متن کاملبررسی امکان پرورش ماهی آزاد دریای خزر (Salmo trutta caspius) در تراکم-های مختلف با استفاده از آب دریای خزر
ماهی آزاد دریای خزر یکی از گونه‌های تجاری، با‌ارزش، رود‌کوچ و بومی دریای خزر است که نظر بسیاری از دانش‌پژوهان را به‌خود معطوف نموده است. در حال حاضر فقط به بازسازی ذخایر این ماهی توجه می‌شود که هر ساله سازمان شیلات ایران چند صد هزار بچه ماهی آزاد دریای خزر را به رودخانه‌های منتهی به دریای خزر (محل اصلی مهاجرت ماهی) رهاسازی می‌نماید. این مطالعه هم به لحاظ معرفی یک گونه جدید به سیستم آبزی‌پروری...
متن کاملبررسی تغییرات ذخایر ماهی کیلکای آنچوی ((Clupeonella engrauliformis در سواحل ایرانی دریای خزر طی سالهای 1374تا 1390
هدف از این تحقیق ارزیابی کمی و کیفی صید و ذخایر کیلکای آنچوی طی سالهای 90-1374 و بررسی امکان احیاء ذخایر این ماهی در دریای خزر می باشد. نتایج نشان دادند که میزان صید پس از یک افزایش اولیه از 32000 تن در سال 1374 به بیش از 67000 تن در سال 1378، بشدت کاهش یافته است (فقط 80 تن در سال 1390). میزان صید در واحد تلاش که طی سالهای 1374 تا 1378 تقریبا ثابت بود (بین 92/2-52/3 تن بازا هر شناور در هر شب) ب...
متن کاملبررسی برخی خصوصیات زیستی ماهی کُلمه خزر (Rutilus rutilus caspicus) در آب های ساحلی استان گلستان- دریای خزر
در این پژوهش نمونه‌برداری از دی ماه سال 1382 تا خرداد ماه 1383 به صورت ماهانه در آب های ساحلی استان گلستان انجام شد. هدف از این بررسی تعیین پارامترهای رشد، تعیین سن، زمان رسیدگی جنسی و برخی دیگر از خصوصیات زیستی ماهی کلمه خزر Rotilus rutilus caspicus در آب های ساحلی استان گلستان بود. رابطه بین وزن بدن، طول چگالی و نیز سن – ...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده{@ msg_add @}
نوع سند: پایان نامه
وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تربیت مدرس - دانشکده کشاورزی
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023