بررسی پراکندگی کپک ها بر روی سیب های انباری در ارومیه (و روشهای کاهش)
پایان نامه
- وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه فردوسی مشهد
- نویسنده فروغ عبداله زاده
- استاد راهنما هاشم پورآذرنگ حمیده ژاله رضایی محمد خواجه زاده
- تعداد صفحات: ۱۵ صفحه ی اول
- سال انتشار 1377
چکیده
در سالهای اخیر توجه زیادی به ضایعات محصولات کشاورزی پس از برداشت در دنیا شده است . یکی از مهمترین عوامل فساد بعد از برداشت سیب آلودگی بوسیله کپکها است . روشهایی که معمولا برای کاهش آلودگی سیبها بکار می رود عبارتند از فروبردن در محلول قارچ کشها و ضدعفونی کردن بوسیله آب کلرینه شده و استفاده از کلسیم و حرارت در این بررسی برای شناسایی بیماریها، نمونه ها سیب ارقام گلدان دلیشز و رددلیشز از پنج سردخانه ارومیه جمع آوری گردید و نوع آلودگی آنها اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که کپک penicillium فلور غالب (حدود 70 درصد) آلودگی را بعد از 6 ماه نگه داری تشکیل می دهد سایر آلودگیها که اهمیت کمتری دارند عبارتند از botrytis، mucor، همچنین برای ضدعفونی کردن سیب ، نمونه ها سیب رقم گلدان دلیشز در محلول هیپوکلریت 50، 100، 200 ppm 150 بمدت 2 و 5 دقیقه مورد تیمار قرار گرفتند. سپس میوه ها در هوای آزاد خشک شدند و در شرایط 1c درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی 90-85 درصد بمدت 6 ماه نگهداری شدند و درصد آلودگی آنها اندازه گیری شد. در این مطالعه طرح آماری مورد استفاده فاکتوریل در پایه های کاملا تصادفی می باشد. نتایج نشان داد که تیمار میوه ها با محصول 150 و 200 ppm هیپوکلریت کلسیم بمدت 2 دقیقه نتایج مطلوب نشان می دهد.
منابع مشابه
کنترل بیولوژیکی دوجدایه مخمراز Saccharomyces cerevisiae علیه بیماری کپک آبی سیب (Penicillium expansum) در جهت کاهش آلودگی زیست محیطی
سابقه و هدف: در دهه های اخیر باقیماندۀ سموم بر روی میوهها باعث ایجاد نگرانیهایی در جوامع علمی شده است. درحال حاضر کنترل بیولوژیک به عنوان یک روش جایگزین استفاده از سموم مطرح شده است و موفقیتهای چشمگیری در زمینه استفاده از میکروارگانیسمهای آنتاگونیست برای کنترل بیماریهای بعد از برداشت (از جمله کپک آبی سیب) به دست آمده است. مواد و روشها: در این مطالعه تحقیقاتی (original) دو گونه از مخمر Saccharom...
متن کاملاثر بازدارندگی تنظیم کننده‌های رشد مختلف روی بیماری کپک آبی در ارقام سیب (Malus × domestica Borkh.)
میوه سیب (Malus × domestica Borkh.) هم به صورت مصرف تازه و هم در تولید محصولات فرآوری شده کاربرد فراوانی دارد. عموماً محصول برداشت شده پس از یک تا چند ماه انبارداری وارد بازار میشود که این باعث اهمیت محافظت محصول در مقابل بیماریهای پس از برداشت (به خصوص در کشاورزی ارگانیک) شده است. یکی از این بیماریها کپک آبی (Penicillium expansum) است که به دلیل گسترش بالا و تولید ...
متن کاملبررسی اثر آبیاری، تغذیه و تاریخ برداشت بر کیفیت و عمر انباری سیب رددلیشز
این تحقیق به منظور مطالعه تأثیر روشهای تغذیه با کلریدکلسیم، آبیاری، و تاریخ برداشت بر کیفیت و عمر انباری سیب رددلیشز در منطقة ارومیه در سالهای 80-1379 اجرا شد. در این تحقیق تیمارهای تغذیه با کلریدکلسیم شامل: 1- محلولپاشی آب به اضافة سیتووت 1/0 درصد (شاهد)، 2- محلولپاشی با کلرید کلسیم 1 درصد به اضافة سیتووت 1/0 درصد در 4 نوبت، 3- غوطهور کردن میوه پس از برداشت در محلول 4 درصد کلرید کلسی...
متن کاملمقایسه تأثیر وضعیت طاق باز و دمر بر وضعیت تنفسی نوزادان نارس مبتلا به سندرم دیسترس تنفسی حاد تحت درمان با پروتکل Insure
کچ ی هد پ ی ش مز ی هن ه و فد : ساسا د مردنس رد نامرد ي سفنت سرتس ي ظنت نادازون داح ي سکا لدابت م ي و نژ د ي سکا ي د هدوب نبرک تسا طسوت هک کبس اـه ي ناـمرد ي فلتخم ي هلمجزا لکتورپ INSURE ماجنا م ي دوش ا اذل . ي هعلاطم ن فدهاب اقم ي هس عضو ي ت اه ي ندب ي عضو رب رمد و زاب قاط ي سفنت ت ي هـب لاتـبم سراـن نادازون ردنس د م ي سفنت سرتس ي لکتورپ اب نامرد تحت داح INSURE ماجنا درگ ...
متن کاملبهینهسازی محیط کشت صنعتی برای تولید انبوه مخمر زیستی Candida membranifaciens عامل کنترل زیستی کپک آبی و کپک خاکستری سیب
بهینهسازی فرآیند تولید انبوه عوامل کنترل زیستی یکی از مهمترین فعالیتها در صنایع رقابتی میباشد تا بخش صنعت را به تولید تجاری آنها ترغیب نماید. در این تحقیق بهمنظور بالابردن تولید زیستتوده سلولی مخمر Candida membranifaciens بهینهسازی اجزای محیط کشت با کمک روش رویه پاسخ و در دو مرحله، غربالگری اجزای محیطکشت و بهینهسازی سنجههای موثر بر تولید انجام گرفت. از ملاس چغندرقند، ملاس نیشکر، آ...
متن کاملتأثیر پروبیوتیک ها بر کاهش میزان پاتولین موجود در آب سیب سین بیوتیک
مقدمه: پاتولین عمدتاً در شرایط نامطلوب جمع آوری در باغهای سیب و یا انبارداری نامناسب تولید میشود و نسبت به حرارتپاستوریزاسیون مقاوم است. برخی از گونههای پروبیوتیک قادر به ایجاد پیوند با پاتولین و درنتیجه حذف آن از آب سیب هستند. هدف از اینتحقیق بررسی اثر افزودن پروبیوتیکهای لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس PTCC1643 و لاکتوباسیلوس پلانتاروم PTCC1058 به آب سیببر کاهش میزان پاتولین موجود در...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده{@ msg_add @}
نوع سند: پایان نامه
وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه فردوسی مشهد
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023