عفونت کیسه ی زرده یکی از بیماری های بسیار مهم جوجه ها در هفته اول زندگی است که تلفات آن می تواند به 100 درصد هم برسد، اما معمولاً بین 5 تا 10 درصد است. مجموعا 50 نمونه عفونت زرده و 50 نمونه مدفوعی از جوجه های گوشتی به وسیله ی سواب استریل جمع آوری گردید. در آزمایشگاه نمونه ها بر روی محیط های مکانکی آگار به عنوان محیط انتخابی کشت داده شدند. اشریشیا کلی از 58 نمونه (58 درصد) از 100 نمونه جداسازی گر...

هدف از این مطالعه بررسی تأثیر پودر سیر بر کیفیت سوریمی ماهی سارم هنگام نگهداری در یخچال می¬باشد. سوریمی تهیه شده از فیله ماهی سارم با 0/1 ، 0/2 و 0/3 درصد پودر سیر مخلوط، بسته بندی و در یخچال قرار گرفت. فراسنجه¬های شیمیایی (tvb-n, tba, pv, hi و ph )، میکروبی (tvc, ptc و ebc) و ارزیابی حسی سوریمی در روزهای 0، 3، 6، 9، 12، 15 و 18 اندازه گیری شد. نتایج این مطالعه نشان داد که میزان بازهای فرار نیت...

هدف از این تحقیق مقایسه وضعیت بهداشتی و اقتصادی استخرهای ارومیه بود . پژوهش حاضر از نوع توصیفی - همبستگی بوده و به شکل میدانی انجام گرفته است. جامعه آماری تحقیق تمام استخرهای سرپوشیده شهرستان ارومیه بودند که بر اساس آخرین آمار و اطلاعات اداره ورزش و جوانان استان آذربایجان غربی در سال 1392تعداد آن ها 12 عدد اعلام شده است.4 نمونه هر ماه به مدت یک سال از هر 12 استخر گرفته شد و در مجموع 528 نمونه ب...

چکیده ندارد.

به منظور بررسی اثر اسانس دانه گشنیز بر عملکرد تولیدی، صفات لاشه و میکرو فلور روده از 280 قطعه جوجه یک روزه استفاده شد. روز هفتم جوجه¬ها به 7 گروه و هر گروه به 4 قسمت (تکرار) 10 قطعه¬ای تقسیم شدند. به آب آشامیدنی هر گروه مقدار صفر،50، 100، 150، mg/l 300 اسانس گشنیز، mg/l 50 امولسیون کننده، mg/l50 باسیتراسین اضافه شد. مصرف خوراک روزانه، افزایش وزن روزانه، ضریب تبدیل خوراک به صورت هفتگی اندازه¬گیر...

مطالعه کیفیت شیر و اطمینان از سلامتی آن دارای اهمیت ویژه ای است و کیفیت شیر دریافتی به خصوصیات فیزیکی، شیمیایی و باکتریولوژیکی شیر مربوط است. به منظور ارزیابی کیفی شیر آزمایشات متعددی جهت تعیین وضعیت بهداشتی آن از نظر شمارش کل میکروب های هوازی و شمارش بعضی میکروب های شاخص ضروری می باشد. در این مطالعه تعداد 94 نمونه از شیرهای خام تحویلی به کارخانه شیر پگاه جیرفت جمع آوری و پس از انتقال به آزمایش...

مطالعه حاضر بررسی اثر آنزیم، پروبیوتیک و پری بیوتیک بر پایه جیره های ( ذرت و کنجاله سویا) روی پارامترهای اندازه گیری شده در جوجه های گوشتی بلدرچین ژاپنی انجام شده است.این آزمایش با 480 قطعه جوجه بلدرچین یک روزه ، در طرح کاملاً تصادفی متعادل در قالب آزمایش فاکتوریل 2× 2× 2 با 8 تیمار و هر تیمار شامل 3 تکرار انجام شد . فاکتورهای اندازه گیری شده در این مطالعه شامل : وزن بدن، مصرف خوراک، ضریب تبدیل ...