امروزه به علت توجه مصرف¬کنندگان به ویژگی¬های تغذیه¬ای مواد غذایی،درخواست برای تولید مواد غذایی بدون قند، اما با ویژگی¬های ارگانولپتیک مشابه یا حتی بهتر از محصولات معمول در حال افزایش می¬باشد. علاقه به آدامس نیز به شدت در میان مردم به ویژه کودکان، جوانان و نوجوانان در حال افزایش است و می توان از این علاقه¬¬مندی برای کمک به حفظ سلامت انسان ها استفاده کرد. آدامس، نوعی جویدنی مصنوعی است که به منظو...

مقدمه: پوسیدگی دندان از شایع ترین و پرخرج ترین بیماری های مزمن شناخته شده است. چهار عامل اصلی در اتیولوژی پوسیدگی دندان عبارتند از 1) مواد قندی، 2) باکتری، 3) کم شدن مقاومت میزبان، 4) زمان. بزاق دهان، نقشی مهم و اصلی در مرطوب نگهداشتن حفره دهان و کنترل چهار عامل مؤثر در پوسیدگی دارد. ph و میزان بزاق بر روی رشد باکتری ها و تأثیر آن ها بر روی مواد قندی مؤثر است. بنابراین، افزایش ph بزاق، عامل مهم...

مقدمه: آدامس شایع ترین جویدنی دنیاست که اثرات مطلوب بهداشتی فراوانی همچون خنثی کردن باکتری های دندانی و جلوگیری از خشکی دهان به همراه دارد. با توجه به فقدان مطالعات در زمینه آگاهی افراد جامعه در مورد اثرات بهداشتی جویدن آدامس، پژوهش حاضر با هدف تعیین میزان آگاهی، نگرش و عملکرد افراد 15 ساله و بالاتر شهر کرج در این زمینه صورت گرفت. روش بررسی: در این مطالعه توصیفی تعداد 400 نفر افراد 15 ساله و با...

زمینه و هدف: تحقیقات دندانپزشکی نشان داده است که پلاک دندانی فاکتور اصلی مؤثر در پوسیدگی های دندانی است. حذف رسوبات پلاک از طریق شیمیایی و مکانیکی صورت می گیرد.گرچه مسواک زدن تکنیک شناخته شده ای برای حفظ بهداشت دندانی است، برای سالها از جویدن آدامس به عنوان یک جایگزین برای تمیز کردن دندان ها حمایت شده است. هدف از این مطالعه بررسی خصوصیات انواع آدامسهای موجود در بازار ایران است. روش بررسی: در ای...

سابقه و هدف: در جهان ماشینی و ارتباطات سریع امروز استفاده از مسواک و نخ دندان همیشه و در همه جا امکان‌پذیر نمی‌باشد. لذااستفاده از روشی جایگزین برای بهداشت دهان و دندان همیشه مد نظر دندانپزشکان بوده است. آدامس‌های بدون قند امروزه به عنوان یک راه حل موثر در این زمینه مطرح می‌گردند، لذا هدف از انجام این مطالعه، تعیین اثرات جویدن آدامس زایلیتول در کاهش تشکیل پلاک در سطوح دندانی بود. مواد و روش‌ها:...

سابقه و هدف: ایلئوس یکی از مشکلات اساسی بعد از عمل جراحی می باشد که با افزایش مدت بستری در بیمارستان، درد، اتساع شکمی، عدم توانایی در شروع تغذیه و در نهایت سبب تاخیر در بهبودی می شود. جویدن آدامس بعلت تحریک معده و ترشح شیره های معدی و گوارشی باعث ضعف فرد شده، وی را تحریک به خوردن کرده و در نتیجه حرکات پریستالیسم روده را افزایش می دهد، که ممکن است باعث تسریع بهبود ایلئوس شود. لذا این مطالعه به م...

چکیده   زمینه و هدف: کودکان در مقابل آلودگی فلزات سنگین خصوصاً سرب در زنجیره غذایی خود بسیار حساس و آسیب پذیر می باشند، لذا تجمع مقادیر نسبتاً بالای سرب در آن ها نگران کننده است. مطالعه با هدف بررسی میزان سرب در آبنبات، شکلات و آدامس و در صورت لزوم اعلام هشدارهای پیشگیرانه انجام شد.   مواد و روش ها: پژوهش مقطعی است که در تابستان سال 1388 انجام گرفت. از کلیه انواع شکلات ها و آدامس های موجود در سطح...

زمینه و هدف: تحقیقات دندانپزشکی نشان داده است که پلاک دندانی فاکتور اصلی مؤثر در پوسیدگی های دندانی است. حذف رسوبات پلاک از طریق شیمیایی و مکانیکی صورت می گیرد.گرچه مسواک زدن تکنیک شناخته شده ای برای حفظ بهداشت دندانی است، برای سالها از جویدن آدامس به عنوان یک جایگزین برای تمیز کردن دندان ها حمایت شده است. هدف از این مطالعه بررسی خصوصیات انواع آدامسهای موجود در بازار ایران است. روش بررسی: در ای...

سابقه و هدف: بسیاری از داروها، بیماری های سیستمیک، رادیوتراپی سر و گردن و فشارهای روحی می توانند به کاهش ترشح بزاق منجر شده، فرد را مستعد بروز پوسیدگی و بیماری های دهان نمایند. روش های بسیاری جهت جبران کاهش ترشح بزاق پیشنهاد می شوند. از جمله استفاده از آب نبات های ترش، لیمو، اسپری ها، لاک های محرک مخصوص، آدامس ها و داروهای مختلف. برخی کارخانه های آدامس سازی دنیا، از جمله کارخانه Wrigley (سازنده...