اصولا استفاده از پروتئین هایی نظیر کازئین یکی از راهکارهای مناسب برای محافظت و رساندن غذا-داروهای آب گریز نظیر اسیدهای چرب غیراشباع می باشد که اغلب برای تهیه میکرو و نانوکپسول کازئین از روش هایی مانند امولسیونه کردن و خشک کردن با خشک کن پاششی ، باز سرهم سازی میسل کازئین (r-cm)، استفاده از غلظت بحرانی میسلی شدن (cmc) کازئینات سدیم بهره می برند. اما این روش ها اغلب به دلیل بروز مشکلاتی مانند مدفو...

به منظور کاهش سرمازدگی میوه انار در انبار سرد (1/5 درجه سانتگراد) با استفاده از روش های گرمادهی و مقایسه آن با مواد شیمیایی، این پژوهش در سه آزمایش مجزا اجراء گردید. در آزمایش اول طی سالهای 1376 و 1377 میوه رقم های "ملس یزدی"(میخوش) و "ملس ساوه" که از ایستگاه تحقیقاتی انار یزد برداشت شده بود، قبل از انبار به مدت 12، 24 و 36 ساعت در دمای 38 دجه سانتیگراد گرمادهی شدند. در سال دوم دمای 55 درجه سان...

پیدایش و تکوین خاک شاخه ای از علم خاکشناسی است که به بررسی و مطالعه عوامل و فرایندهای موثر بر تشکیل و تکامل خاک می پردازد. علوم کشاورزی و منابع طبیعی همیشه مبتنی بر آزمایش ها و تجربه-های آزمایشگاهی بوده اند که نتایج این آزمایش ها مهر تاییدی بر روابط و فرایندهای مربوط به این علوم است. در این پژوهش، با هدف بررسی فرایندهای موثر در تکامل خاک های تحت تاثیر شوری، نمونه های خاک با بافت های مختلف (رسی،...

مطالعه روابط بین پوشش گیاهی و خاک از موارد اساسی در مدیریت و برنامه ریزی مراتع محسوب می شود. شناخت این روابط جهت افزایش بهره وری و جلوگیری از بروز خسارت مالی مهم می باشد. بنابراین هدف از تحقیق حاضر ارزیابی: 1- بررسی ترکیب شیمیایی و ارزش تغذیه ای دو گونه گز و دو گونه تاغ مورد مطالعه برای تغذیه دام. 2- مطالعه تاثیر گونه های مورد آزمایش بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی خاک ناحیه سایه انداز و مقایسه آن ب...

بدلیل بالا بودن درصد رطوبت زباله های شهری، مقدار زیادی شیرابه در فرآیند تبدیل زباله به کمپوست تولید می شود که اگر به شیوه ای مناسب و صحیح جمع آوری نشود می تواند مشکلات زیست محیطی ایجاد نماید. روزانه 500 تن زباله در محل کارخانه کمپوست اصفهان به کود تبدیل می شود که حدود چهل هزار لیتر شیرابه تولید می کند. روش تصفیه زمینی برای کشور ایران که دارای منابع محدود آب و البته زمین های بدون کاربری زیاد است...

چکیده پژوهش حاضر با هدف امکان سنجی بازیافت روی از تایرهای فرسوده با استفاده از باکتری های تجزیه کننده لاستیک در یک خاک آهکی اجرا شد. به این منظور دو آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی و در سه تکرار انجام گرفت. ابتدا غلظت روی، آهن، مس، سرب و کادمیم در پودر لاستیک خودرو کارخانه فرآور لاستیک ایساتیس یزد اندازه گیری شد. تیمارهای آزمایش اول شامل سه گونه باکتری (رودوکوکوس اریتروپولیس (r)، اشرش...

تعیین حاصلخیزی خاک برای مشخص کردن میزان کود دهی بسیار مهم است. بدون توجه به میزان حاصلخیزی خاک، با مصرف نادرست کودهای شیمیایی، نه تنها عملکرد کیفی و کمی محصولات کشاورزی بالا نمی‌رود، بلکه باعث می‌شود ضمن تحمیل هزینه‌های اضافی، تعادل عناصر غذایی در خاک به هم خورده و مسائل زیست محیطی نیز مطرح شود. بنابراین ارزیابی و تهیه نقشه حاصلخیزی خاک، ضروری است. در این پژوهش، نقشه حاصلخیزی خاک با استفاده از ...

     محدودیت منابع آب شیرین در اکثر مناطق کشور ضرورت استفاده از منابع آب­های نامتعارف را ایجاب نموده است. یکی از این منابع غیرمتعارف پساب می­باشد. اما در استفاده از پساب­ها باید به پیامدهای زیست محیطی آن توجه گردد. تحقیق حاضر با هدف بررسی تأثیر پودر لاستیک در جذب عناصر سنگین سرب، روی و منگنز در مقیاس آزمایشگاهی اجرا شد. آزمایش­های جذب مرحله­ای به منظور بررسی زمان تعادل برای این فلزات در پ هاش ث...

افزایش روز افزون جمعیت جهان نیاز به تولید بیشتر پروتئین را مطرح می سازد. پروتئین تک یاخته به عنوان جایگزینی مناسب برای پروتئین های حیوانی و گیاهی در سال های اخیر مورد توجه قرار گرفته است. در این تحقیق تولید پروتئین تک یاخته در یک فرآیند ناپیوسته تخمیر حالت غوطه ور با استفاده از قارچ آسپرژیلوس نایجر مورد بررسی قرار گرفت. طراحی آزمایش ها جهت بهینه سازی محیط کشت تولید پروتئین تک یاخته با استفاده ا...

برداشت زود هنگام، یکی از فاکتور¬های مهم پایین بودن کیفیت میوه انار در استان خوزستان است. همچنین گرمای هوای استان خوزستان باعث کاهش کیفیت و آفتاب¬سوختگی میوه¬های تولیدی خواهد شد. لذا به منظور بررسی موارد ذکر شده در فوق دو آزمایش جداگانه اثرات زمان برداشت و اندازه میوه و اثرات کائولین و اندازه میوه بر خصوصیات کمی و کیفی میوه انار رقم رباب نی¬ریز انجام گرفت. در آزمایش اول برای تعیین بهترین تاریخ ب...