خشک کردن؛ یکی از قدیمی ترین روش های نگهداری محصولات کشاورزی می باشد، که بازار محصولات زراعی را وسیع تر کرده و با استفاده از این روش می توان محصولات را انبار و در تمام طول سال به بازارهای مصرف منتقل نمود. یکی از سبزیجات مهم و مغذی که می توان با خشک کردن، خارج از فصل نیز استفاده نمود محصول شلغم می باشد. در این تحقیق علاوه بر خشک کردن شلغم، مقایسه دو دستگاه خشک کن هوای داغ و خشک کن تحت خلأ نیز انج...

استفاده از ترکیبات طبیعی گیاهان برای کنترل بیماری ها، به دلیل مزایایی که بر ترکیبات شیمیایی سنتزی دارند، مورد توجه و تحقیق قرار گرفته است. در این پژوهش تأثیر پنج عصاره گیاهی شامل عصاره برگ اسفناج، چغندر، ترب، شلغم و فلفل در پیشگیری و درمان بیماری سفیدک پودری خیار در آزمایشات گلخانه ای بررسی شده است. بدین منظور عصاره آبی، استونی یا متانولی هر گیاه با غلظت های 1% و 5%، یک روز قبل یا یک روز بعد از...

در حال حاضر بیش از 80 درصد فعالیت های کشاورزی در جهان در ارتباط مستقیم با تولید غذای بشر صورت می گیرد. سیب زمینی یکی از منابع مهم تأمین کننده غذای انسان است که بخش قابل توجهی از تولید سالیانه آن توسط عوامل بیماری زای گیاهی از بین می رود. جرب معمولی سیب زمینی که توسط چندین گونه از جنس streptomyces ایجاد می شود از جمله بیماری های باکتریایی مهم سیب زمینی به شمار می آیند. در این تحقیق عکس العمل تعد...

مقدمه: شلغم با نام علمی Brassica napus از قدیم در طب سنتی برای کاهش قند خون به کار می‌ر‌فته است. از سوی دیگر شلغم اثر آنتی‌اکسیدانی دارد و بسیاری از گیاهانی که دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی هستند، در درمان بیماری دیابت موثر شناخته شده‌اند. بنابراین، در پژوهش حاضر اثر کاهش‌دهنده‌ی قند خون عصاره‌ی شغلم پخته و هم‌چنین تغییرات سوخت و سازی تری‌گلیسرید، کلسترول تام، کلسترول ـ HDL و کلسترول ـ LDL در موش‌ه...

چاره گانی  ح. 1394. کاربرد فن آوری ریزآرایه ها در نماتدشناسی گیاهی. دانش بیماری شناسی گیاهی 5(1):89-76. در طی یک واکنش سازگار، نماتدهای مولد غده ریشه (meloidogyne spp.) با تحریک تولید سلول های غول آسای چند هسته ای منجر به ایجاد تمایز در ریشه گیاه میزبان می گردند. رشد و تکثیر بیش از اندازه سلول های اطراف سلول های غول منجر به تولید غده روی ریشه گیاه میزبان می شود. مطالعات مختلف نشان داده که تغییر...

ترکیبات فنولیک جزء مهمترین آلاینده ها طبقه بندی می شوند که در پساب بسیاری از صنایع از جمله پالایشگاه ها، یافت می شوند. صنایع نفت و گاز به مقدار زیادی آب برای پالایش و فرآوری نیاز دارند، در نتیجه حجم زیادی از پساب تولید می شود. در سال های اخیر، استفاده از آنزیم در کاتالیز واکنش های پلیمریزاسیون و فرایند ته نشین سازی به عنوان یک روش جدید برای تصفیه فنل های محلول، شناخته شده است. پراکسیداز دانه سو...

قارچهای بیماری زا بر روی غده و ریشه پیاز از اهمیت بسزایی برخوردارند. در دو سال زراعی 87-86 از مزارع پیاز, نمونه های مشکوک به پوسیدگی ریشه و غده ی در استان های خراسان رضوی و شمالی جمع آوری گردید. از نمونه های آلوده 115 جدایه ی قارچی جدا و خالص شد. از این تعداد52 جدایه به عنوان fuasrium oxysporum, 26 جدایه f. solani,20 جدایه f. proliferatum, 5 جدایه pyrenochaeta terestris , 6 جدایه rhizopycnis va...

قارچ عامل شانکر ساقه و نماتد پوسیدگی از عوامل مهم بیماری زای سیب زمینی هستند که هر دو از مزارع منطقه فریدن استان اصفهان گزارش شده اند. از نمونه های غده جمع آوری شده از مناطق آلوده چند جدایه قارچ متعلق به گونه rhizoctonia solani جداسازی شد که بررسی گروه آناستوموزی آن ها، نشان دهنده غالب بودن گروه آناستوموزی ag3 در بین جدایه ها بود. نماتد مولد پوسیدگی غده نیز از غده های آلوده جمع آوری شده از منطق...

ویروس پیچیدگی برگ شلغم (turnip curly top virus, tctv)، جمینی ویروسی جدید با ویژگی های منحصر به فرد است که در سال 1389 از مناطق ظفرآباد و همایجان واقع در استان فارس گزارش شده است. این ویروس از لحاظ نحوه ی سازماندهی ژنوم و جایگاه فیلوژنتیکی کاملا متفاوت از سایر جمینی ویروس ها است و بطور موقت در جنس curtovirus قرار داده شده است. علیرغم متمایز بودن، هنوز قدرت بیماریزایی ژنوم تک بخشی tctv به اثبات ن...

آلودگی محیط زیست با فلزات سنگین و انتقال آن به محصولات زراعی به عنوان یک مشکل جهانی در حال گسترش، مطرح می باشد. مطالعات زیادی در زمینه استفاده از آبهای آلوده و پسابهای حاوی فلزات سنگین در کشاورزی انجام شده است، ولی اطلاعات در زمینه جذب فلزات سنگین از محیط ریشه و تجمع آن در بخشهای مختلف گونه های زراعی، به ویژه محصولات غده ای بسیار محدود است. این تحقیق با هدف بررسی تأثیر غلظت کادمیم در خاک محیط ر...