یولاف به سبب مقدار زیاد پروتیین، چربی و بتاگلوکان دارای ارزش غذایی بالایی بوده و ترکیب اسید آمینه های آن مطلوب می باشد. از سوی دیگر میزان کم پرولامین در آن، باعث شده استفاده از آن در رژیم غذایی افراد مبتلا به بیماری های سلیاک و ms مورد توجه قرار گیرد. در این تحقیق نشاسته و ایزوله پروتیینی از آرد یولاف پوست گیری شده استخراج شد. نشاسته با استفاده از تیمار های ایجاد اتصال عرضی و استیله کردن تعدیل ...

یکی از محدودیت‌های موجود در صنعت دامپروری کشور، تأمین علوفه مورد نیاز دام است. به دلیل هزینه کم تولید و تولید ماده خشک زیاد، گیاهان خانواده غلات به طور گسترده‌ای به عنوان علوفه مورد استفاده قرار می‌گیرند. با این حال، به دلیل اینکه کیفیت علوفه گیاهان خانواده غلات پایین است، نیاز است به طریقی این کمبود جبران شود. یکی از راهکارها کشت مخلوط غلات با گیاهان خانواده لگوم است، چرا که لگوم‌ها هر چند عمل...

شته های غلات از مهم ترین حشرات آفت در تولید غلات در سراسر جهان محسوب می شوند. در دهه های اخیر کنترل بیولوژیک با استفاده از قارچ های بیمارگر حشرات، به عنوان جایگزین یا مکمل آفت کش های شیمیایی برای کنترل شته-ها توسعه یافته است. در تحقیق حاضر بیماریزایی قارچ های lecanicillium longisporum و verticillium epiphytum روی دو گونه از شته های غلات، sipha maydis و metopolophium dirhodum در شرایط آزمایشگاهی...

چکیده: تولید اسپان پایه و اساس صنعت تولید قارچ بوده و عامل مهمی در پرورش قارچ در سراسر جهان به شمار می آید. بنابراین در این مطالعه، آزمایشهایی به منظور تعیین بهترین بستر برای تولید اسپان قارچ های صدفی با استفاده از دانه های گندم، جو، جو پوست کنده، ذرت وارزن و خاک اره و پودر کنجاله سویا به عنوان مکمل های غذایی با نسبتهای 10، 20 و 30 درصد انجام گرفت. این آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک ک...

روشهای مختلفی برای عملآوری توتون بر اساس نوع واریتیه و شیرایط اقلیمیی وجیود دارد. عمیل آوری به نوع توتون، موقعیت برگ روی ساقه و میزان رسیدگی برگ بستگی دارد. این مطالعه جهیت تعییین   مناسبترین قدرت فن، کاهش هزینههای تولید، بهبود کیفییت، تعییین مشیکلات و مزاییای روش گرمخانی هاجرا گردیید.  گرمخانیه ها  1333 مدرن با 1 تیمار و و 1 تکرار در مرکز تحقیقات و آموزش تیرتاش در سال  سانتیمتر در نظر 11 سانتی...

چکیده ندارد.

چکیده: زندگی سریع امروزه، منجر به ایجاد نیاز نسل جدید به مواد غذایی عمل گرا شده است. بسیاری از مواد غذایی عمل-گرا و پروبیوتیک در بازارهای سراسر جهان بر پایه ی شیر هستند و تلاش های کمی برای توسعه ی غذاهای پروبیوتیک با استفاده از دیگر بسترهای تخمیر مثل غلات انجام شده است. توزیع گسترده ی غلات و ارزش تغذیه ای بالای آن ها توجه را برای استفاده از آن ها به عنوان ماده ی خام جهت توسعه ی مواد غذایی تخمی...

در سال های اخیر استفاده از کودهای زیستی به عنوان راهبرد تغذیه ای جدید برای گیاهان زراعی مطرح شده است. به منظور بررسی تأثیر روش های کاربرد کود زیستی و سطوح مختلف کود نیتروژن بر عملکرد و اجزای عملکرد تریتیکاله در شرایط رقابت با علف های هرز، پژوهشی مزرعه ای در سال زراعی 93 - 1392 در دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی داراب، دانشگاه شیراز انجام گردید. آزمایش به صورت کرت های دو بار خرد شده با سه تکرار ان...