نانوامولسیون­ها به دلیل ویژگی­های فیزیکوشیمیایی و خصوصیات عملکردی منحصر به فرد نظیر پایداری طولانی مدت و زیست دسترس­پذیری بالا، کاربرد گسترده­ای در صنایع غذایی دارند. با این وجود، بر اساس اطلاعات موجود، تاکنون تقریباً همه نانوامولسیون­های تولید شده مایع هستند که این ویژگی، کاربرد آن­ها را در بسیاری از مواد نرم مثل ژل­ها، خامه­ها، سس­ها و خمیرها محدود می­کند. بنابراین, در این مطالعه امکان تهیه ژ...

در این مطالعه، کاربرد معادله‌ی کسی ـ بکستر در محاسبه‌ی زاویه‌ی تماس ظاهری برای قطرات با اندازه‌ی مختلف روی سطح زبر بررسی شده است. زاویه‌ی تماس محاسبه شده از تقریب کسر سطحی ارائه شده توسط کسی ـ بکستر در سطوح زبر با مقدار حاصل از روش عددی توسعه داده شده در این مطالعه، مقایسه شده است. همچنین مفهوم کسر طولی پیشنهادی توسط یارسلو و میلر بررسی و روش عددی برای محاسبه‌ی آن ارائه شده است. بدین منظور قطرا...

چکیده : سیکلون قطره گیر یکی از اجزاء سیستم جمع آوری غبار نوع تر می باشد که وظیفه جداسازی قطرات دوغاب از هوا را بر عهده دارد در کارخانه فرآوری شرکت سنگ آهن گل گهر سیرجان همچون سایر کارخانجات صنعتی و معدنی دیگر جهت کاهش گرد و غبار به وجود آمده ناشی از فرآیند تولید از این نوع سیکلون قطره گیر استفاده شده است. با توجه به وجود ارتعاشات در سیستم فعلی و احتمال ورود قطرات دوغاب به پروانه فن، به جهت برر...

پلاتی پوسیلوس ماکولاتوس (poeciliidae) یک ماهی زنده زا، از تلئوستئن ها (جنس پوسیلیده) است. جریان اووژنز در این ماهی را می توان بر حسب تغییرات صورت گرفته به چند مر حله تقسیم نمود: مرحلۀ 1: در این مرحله اووپلاسم شفاف با اندامک کم و توسط یک لایه سلولهای فولیکولی پوشیده می شود. اولین قطرات زرده در این مرحله ظاهرمی گردند. مرحلۀ 2: در این مرحله میکروویلی ها و در بین آنها و در سطح خارجی تخمک قشر شعاعی ...

در این پایان نامه اثرات لغزش در جریان چگالشی در یک نازل همگرا- واگرا با مدل سازی عددی، بررسی شده است. به این منظور معادلات دینامیک گاز برای فاز بخار و معادلات جوانه زایی، رشد قطره و تبادل انرژی بین مایع و بخار مناسب با رژیم جریان با فرض جریان یک بعدی و پایا ارائه شده اند. همچنین جهت در نظر گرفتن لغزش بین دو فاز مایع و بخار و محاسبه سرعت فاز مایع، معادله اندازه حرکت برای فاز مایع با در نظر گرفتن...

چکیده در این مطالعه به بررسی اثرات مفید حضور کشت اویداکت و یا ترشحات آن در مرحله ivf (in vitro fertilization) با استفاده از محیط sof (synthetic oviductal fluid) بر شاخص های رشد جنین گوسفند (میزان کلیواژ و میزان تولید و اتساع و هچ بلاستوسیست) پرداخته شده است. بدین منظور تخمک ها به صورت تصادفی در 5 گروه ivf شدند که عبارتند از: الف) ivf در محیط sof (گروه کنترل) ب) ivf در محیط sof در حضور کشت اوید...

در تحقیق حاضر، جریان قطره¬ای شامل قطرات آب معلق در جریان بخار درون لوله¬ای قائم، با روش عددی فاز گسسته شبیه-سازی شده است. در این روش علاوه بر حل معادلات انتقال برای فاز پیوسته، فاز گسسته با دیدگاه لاگرانژی شبیه¬سازی می-شود و تأثیر متقابل فاز¬ها با در نظر گرفتن ترم¬هایی در معادلات فاز پیوسته لحاظ می¬گردد. بررسی جریان قطره¬ای از نظر تعادل ترمودینامیکی و ارزیابی ضریب انتقال حرارت و دمای دیواره از ...

ترشحات کورنیکولی برای هشدار دادن به افراد هم‌گونه، زمانی که با خطر شکار شدن توسط دشمنان طبیعی مواجه می‌شوند، در بسیاری از گونه‌های شته‌ها به‌عنوان یک مکانیسم دفاعی شناخته شده است. مطالعات گسترده‌ای روی منافع این ترشحات و فرمون هشدار دهنده ناشی از آن انجام پذیرفته است ولی هزینه‌های این مکانیسم برای شته‌ها هنوز به‌خوبی شناخته نشده است. در این مطالعه هزینه‌های زیستی مستقیمی که ترشحات کورنیکولی شته...

در این پژوهش یک سیستم تک قطره استخراج مایع- مایع در حضور نانولوله های کربنی مطالعه شد. نانولوله های کربنی تاثیر چشمگیری در افزایش ضریب انتقال حرارت دارند و با توجه به تشابه انتقال حرارت و انتقال جرم، این نانولوله ها در یک سیستم انتقال جرم بررسی شدند. همچنین به‌منظور تعیین میزان تأثیر ساختار مولکولی بر ضریب انتقال جرم، نانولوله¬های کربنی با نانو ذرات سیلیکا مقایسه شدند. استیک اسید، تولوئن و نانو...

در مقاله حاضر به دلیل اهمیت و تاثیر توزیع اولیه اندازه قطرات نفتی رهاشده در زیر سطح دریا، بر زمان، مکان و چگونگی به سطح رسیدن قطرات نفتی، به توسعه مدلی برای پیش‌بینی این توزیع پرداخته شده است. در این تحقیق ابتدا به مبانی نظری در زمینه شکست قطره پرداخته‌ شد و سپس مشخصات مدل به‌کار رفته در این تحقیق ارایه گردیدند. همین­طور تعیین ضرایب مدل بر اساس داده‌های آزمایشگاهی انجام شد و روابط تصحیح اثرات ک...