شبکه های بر هم کنش پروتئینی و شاخص های مرکزیت آنها می تواند نقش پروتئین ها در یک شبکه و میزان اهمیت آنها را مشخص کند. در گراف متناظر این شبکه ها، پروتئین ها عضوهای شبکه هستند و یال بین آنها نشان دهنده برهم کنش متقابل بین آنها می باشد. در شبکه ها همواره عضوهایی که درجه و ضریب خوشه ای بالایی دارند مرکز تشکیل کلاسترهای بزرگ در شبکه هستند که قطب های گروهی شبکه می باشند. این کلاسترهای بزرگ هیچ گاه ب...

پروتئین آب پنیر کاربرد گسترده ای در پایدارسازی امولسیون های غذایی دارد، که به علت ویژگی های کارکردی تحت تاثیر شرایط محیطی قرار می گیرد و روشهای مختلفی جهت اصلاح ساختار و خواص عملکردی آن انجام می گیرد. انجام واکنش میلارد بین پروتئین آب پنیر و نشاسته اصلاح شده در همین راستاست. در پژوهش حاضر کونژوگه پروتئین آب پنیر- نشاسته در نسبت های مختلف تهیه و اثر آن بر شاخص های کیفی امولسیون بررسی شد. نسبت به...

شهرسازی و معماری مبتنی بر ایدئولوژی سرمایه داری که به تدریج در قرون نوزدهم و بیستم بر زندگی بشر، امروزه سایه افکنده، حاصل برهم کنش هایی با پارادایم های مدرنیسم و سپس پست مدرنیسم بوده است که در طول یک دورۀ نسبتاً طولانی اتفاق افتاده است.بنابراین جای تعجب نیست که در سطح جهان تحقیقات متعددی در این زمینه انجام یافته باشد.امّا در ایران مسئله این است که به این امر مهم کمتر پرداخته شده است؛ مسئله ای که ...

زمینه های پژوهشی و مطالعاتی جدیدی از جمله شیمی اَبَرمولکولی، شیمی حیاتی، شیمی میزبان- میهمان و به طور کلی مهندسی بلور در کنار شیمی کوئوردیناسیونی از موارد با اهمیت و قابل بررسی در حوزه ی شیمی معدنی هستند. برای درک مهندسی بلور و شیمی اَبَرمولکولی یک شیمی دان بایستی با حوزه ی متنوع برهم کنش های وان دروالسی اعم از برهم کنش های بین مولکولی و درون مولکولی آشنا باشد. از مهم ترین این برهم کنش ها در شیمی اَ...

برهم کنش سه ترکیب بازشیف چهار دندانه 1و3-بیس(2-هیدروکسی–بنزآلیدین)–اوره و مشتقات دی متوکسی و کمپلکس نیکل آن با dna طحال گوساله (ct-dna) به وسیله ی روش های طیف سنجی uv-vis، فلوئورسانس، دورنگ نمایی دورانی، ویسکوزیته، ولتامتری چرخه ای، تکنیک دمای گذار، شبیه سازی داکینگ مولکولی و شبیه سازی دینامیک مولکولی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج بدست آمده از روش های فوق حاکی از وجود برهم کنش اینترکلیشن در سیستم...

امروزه بررسی پارامترهای شیمی فیزیکی برهم کنش ماکرومولکول های زیستی با برخی از مولکول های کوچک در بدن، مانند عوامل دارویی و عوامل تشخیصی، می تواند نقش بسیار مهمی در طراحی و سنتز داروهای جدید داشته باشد.سرم آلبومین ها یکی از فراوانترین پروتئین ها در سیستم گردش خون در بدن می باشند که تاکنون مطالعات بسیار زیادی در مورد برهم کنش این پروتئین ها با مواد مختلف صورت گرفته است. در این رساله سعی بر آن ش...

شیمی ابرمولکولی توسط یکی از پیشگامان برجسته ی این حیطه، jean-marie-lehn، برنده ی جایزه ی نوبل سال 1987 به عنوان شیمی مجموعه سازی های مولکولی و شیمی پیوند بین مولکولی معرفی شده است. طراحی و تهیه ی سیستم های خودمجموعه ساز مولکولی به روش های متفاوت انجام می شود. در میان این روش ها، تهیه ی این سیستم ها با استفاده از فرایند انتقال پروتون میان گروه های کربوکسیلیک اسید و آمین مورد توجه محققین بوده است...

چکیده ندارد.