اثر اسپری اسیدهای سیتریک، استیک و پروپیونیک بر خصوصیات میکروبی، شیمیایی و ظاهری گوشت بسته­بندی شده گاو مورد مطالعه قرار گرفت. گوشت ناحیه سردست گاو متعاقب اسپری با محلول­های 1 درصد استریل اسیدهای سیتریک، استیک و پروپیونیک، بسته­بندی گردید. نمونه­های بسته­بندی شده گوشت در دمای 4 درجه سلسیوس نگه­داری و با فواصل 2 روز، مورد آزمایش­های میکروبی (شمارش مزوفیل­های هوازی، شمارش کلی­فرم­ها، شمارش سرماگرا...

سابقه و هدف: پلی هیدروکسی آلکانوات ها گروهی از پلیمرها می باشند که توسط بسیاری از باکتری ها، به هنگام ورود به فاز ثابت رشدی و در حضور منابع معدنی تولید می شوند. هدف از این پژوهش بررسی محیط کشت های مختلف حاوی منابع کربن گلوکز، ساکاروز، لاکتوز، ترکیب این سه منبع کربن بر رشد باکتری آلکالیجنس اوتروفس جهت تولید پلیمرهای زیست تخریب پذیر هیدروکسی بوتیرات-والرات می باشد. مواد و روش ها: در این پژو...

حلقه های بتالاکتام به علت داشتن خواص دارویی و آنتی بیوتیکی بسیار مهم هستند.یکی از بهترین راه ها برای سنتز این ترکیبات واکنش ایمین ها با کیتین ها می باشد. در این تحقیق یک روش راحت برای سنتز 3- (2-متوکسی فنیل)-1،4-دی فنیل آزتیدین-2- اُن و مشتقات آن با استفاده از واکنشn - بنزیلیدین بنزن آمین و مشتقاتش با 2- (2- متوکسی فنیل) اتنون،ارائه شده است. واکنش2- متوکسی فنیل استیک اسید با معرف موکائیاما و تر...

درختان سیب پاییزه زنوز از توان قابل ملاحظه ای در میوه بندی و تولید میوه برخوردار می باشند که این امر موجب تولید میوه های کوچک در آنها می شود. تنک گل و میوه در درختان جنس پرونوس به طور چشمگیری ارزش میوه را از طریق بهبود بخشیدن اندازه، رنگ و سایر صفات مربوط به کیفیت میوه افزایش می دهد. به منظور بررسی تأثیر محلول پاشی ایندول استیک اسید و تیو سولفات آمونیوم در مراحل مختلف گلدهی بر درصد تنک، عملکرد ...

در این تحقیق پایداری اکسایشی کمپلکس های منگنز(iii) دسته ای از مزو-تترا(آریل)پورفیرین ها (آریل = فنیل، 4-متوکسی فنیل، 4-کلروفنیل، 2-کلروفنیل و 2-متیل فنیل) در اکسایش استیرن با تترا-n-بوتیل آمونیوم پریدات (tbap)، هیدروژن پراکسید (h2o2)، اوره هیدروژن پراکسید (uhp) و اکسون در حضور ایمیدازول به عنوان کمک کاتالیزور مطالعه شد. همچنین اثر پارامترهای مختلفی نظیر نسبت مولی ایمیدازول، نوع گونه های اکسنده،...

  زمینه: افزودن اسیدهای خوراکی به مواد غذایی علاوه بر اثرات مهاری بر میکرو ارگانیسم­ها، موجب ایجاد طعم و رنگ مناسب در آن­ها می­شود.   هدف: این مطالعه به منظور تأثیر نگه­دارندگی اسیدهای آلی بر برخی شاخص‌های میکروبی، ش یمیایی و ظاهری گوشت مرغ انجام شد.   مواد و روش­ها : این مطالعه تجربی در سال 1393 در شهرستان کوهدشت بر روی 200 گوشت مرغ انجام شد. گوشت ناحیه ران مرغ متعاقب اسپری با محلول­های استریل...

لوبیا یکی از مهم ترین اعضای تیره باقلائیان (fabaceae) است که دارای اهمیت اقتصادی درخور توجهی در تغذیه انسان است. باززایی از طریق کشت بافت یکی از روش های مناسب و مؤثر برای حفظ و تکثیر گیاهان به شمار می رود. در پژوهش حاضر، وضعیت کالوس زایی، ساقه زایی و ریشه زایی در گیاه لوبیا رقم گلی تحت اثر هورمون های بنزیل آمینو پورین و آلفا-نفتالین استیک اسید بررسی شده است. ابتدا بذرها به صورت سطحی استریل و بر...

به‌منظور بررسی اثر نیترات پتاسیم و اسید فنیل فتالامیک بر رشد رویشی و زایشی توت‌فرنگی رقم گاویوتا پژوهشی به‌صورت آزمون فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی در سه تکرار انجام شد. محلول‌پاشی نیترات پتاسیم (صفر، 1، 2 و 5 گرم در لیتر) بر روی برگ‌ها و اسید فنیل فتالامیک (صفر، 500 ، 1000 و 1500 میلی‌گرم در لیتر) بر روی گل‌آذین انجام شد و صفاتی همچون تعداد گل‌آذین و میوه، عملکرد بوته، وزن تر و خشک میوه، م...

در این پژوهش، از واکنش سه جزئی بین 3-فرمیل کرومون ها، کربوکسیلیک اسیدها و آلکیل-ایزوسیانیدها در شرایط ملایم و دمای اتاق در حلال دی کلرومتان خشک، فرآورده های 2-(3-کرومونیل)-2-آسیلوکسی کربوکسامیدها تهیه شدند. ساختار فرآورده های به دست آمده به وسیله ی داده های حاصل از طیف های 13c nmr، 1h nmr و ft-ir مشخص شد. جهت بررسی گستره ی عمل این واکنش از جزء 3-فرمیل کرومونی شامل 3 مشتق 3-فرمیل کرومون، 3-فرمیل...

ترکیب 1-فنیل پیرازولیدین-5،3-دی اون از تراکم بین دی اتیل مالونات با 1 مول فنیل هیدرازین بدون حضور حلال ساخته شد. ساختار این ترکیب به کمک روش های طیف سنجی ir و 1h-nmr و اندازه گیری نقطه ذوب شناسایی و تأیید شد. ترکیب 4،1-بیس (1-فنیل پیرازولیدین-5،3-دی اون-4-ایلیدن متیل) بنزن از واکنش ترفتالدهید با 2 مول 1-فنیل پیرازولیدین-5،3-دی اون در حلال استیک اسید گلاسیال ساخته شد. ساختار مونومر به کمک طیف س...