هدف تحقیق حاضر, مقایسة سطوح 17 ? استرادیول سرم (از نشانگرهای سرطان سینه) و ارتباط آن با برخی عوامل خطرساز سرطان سینه در زنان ورزشکار و غیروزشکار یائسه است. بدین منظور 19 زن ورزشکار بدنساز (87/7 ±57/53 ساله) و 21 زن غیرورزشکار (17/5 ±61/56 ساله) یائسه شهرستان ارومیه در این پژوهش شرکت کردند. مقدار 17 بتا استرادیول سرم به وسیلة روش الکتروکمی لومینسانس اندازه گیری شد. همة آزمودنی ها پرسشنامه ای شام...

در این تحقیق برخی اختصاصات شیرهای ناشی از اختلاط شیر معمولی وشیرخشک وآب پنیرهای حاصل از انعقاد آنزیمی آنها مورد بررسی قرار گرفت.بمنظور انجام این بررسی تلفیقی از درصدهای مختلف اختلاط شیرخشک بدون چربی ازنوع حرارت متوسط وشیرتازه گاومورد استفاده قرار گرفت.نسبت شیرگاو به شیرخشک بدون چربی در نمونه های مورد نظر به ترتیب0/100 ،10/90 ، 20/80 ، 30/70 ، 40/60 ،50/50 و60/40 درصد بود.عمل بازسازی شیرخشک بدون...

آدیپونکتین و رزیستین از عوامل التهابی بسیار مهم در بیماری های قلبی– عروقی اند. هدف تحقیق حاضر عبارتاست از بررسی تأثیر یک دوره تمرین هوازی بر آدیپونکتین و رزیستین سرم و شاخص های آنتروپومتریک زنان37 سال، /1±4/ چاق. 28 زن چاق داوطلب شدند و به طور تصادفی به دو گروه تجربی ( 14 نفر با میانگین سن 934 کیلوگرم بر مترمربع) و کنترل ( 14 نفر با میانگین سن /2±4/ 82 کیلوگرم و شاخص تودة بدن 3 ±10/ وزن 234 کیل...

هدف از پژوهش حاضر برسی اختلاف شاخص های تنفسی(fvc، fev1) در گروه های با شاخص های ترکیب بدن (lbm، pf، bmi) و پیکرسنجی(whr) متفاوت افراد سالم غیرفعال می باشد. بدین منظور 150 نفر (سن 22/25±2/93 سال، قد 177/22±6/18 سانتیمتر، وزن 71/64±11/81 کیلوگرم) با میانگبنbmi برابر 22/76±3/14 از دانشجویان دانشگاه اصفهان بطور تصادفی انتخاب شدند. با اسفاده از ابزارهای مربوطه مقادیر قد، سن، وزن ومیزان چربی نقاط مخت...

تأثیر ? گلوکان و صمغ عربی بر خواص فیزیکوشیمیایی و حسی در ماست همزده بدون چربی در طول 21 روز به روش سطح پاسخ مورد بررسی قرار گرفت. متغیرهای مستقل شامل مقدار? گلوکان در محدوده 8/0-0 درصد، صمغ عربی در محدوده 2/1-0 درصد و زمان نگهداری در محدوده زمانی 21-1 روز بود.هدف از این تحقیق مطالعه تغییرات فیزیکو شیمیایی و رئولوژیکی و حسی در ماست همزده بدون چربی تهیه شده با کاربرد ?گلوکان یولاف و صمغ عربی و بر...

ترکیب بدنی، یکی از شاخص های مهم در آمادگی فوتبال می باشد که بر روی عملکرد بازیکنان در مسابقات، تأثیر بسزایی دارد و عمدتاً به دو جزء توده چربی و توده بدون چربی تقسیم می شود. با توجه به اینکه، این دو جزء در طول فصل رقابت قابلیت تغییر دارند و اطلاع بازیکنان و مربیان از چگونگی این تغییرات می تواند آنها را برای رسیدن به موفقیت سوق دهد، از این رو هدف اصلی از انجام این تحقیق، بررسی تغییرات ترکیب بدنی م...

مقدمه: تحقیقات نشان داده اند که بین وزن بدن که متشکل از توده چربی و بدون چربی است و تراکم مواد معدنی استخوان ارتباط وجود دارد. مطالعه حاضر با هدف تعیین ارتباط بین توده چربی و توده بدون چربی با تراکم مواد معدنی استخوان ران در زنان یائسه فعال و غیر فعال انجام شد. روش کار:این مطالعه توصیفی همبستگی در سال1390 بر روی 12 زن یائسه فعال و 12 زن یائسه غیر فعال انجام شد. توده چربی، توده بدون چربی و تراکم...

هدف این تحقیق بررسی میزان در صد چربی و bf % شاخص توده بدن bmi و نسبت محیط کمر به محیط لگن whr ارتباط بین آنان در زنان بالای 15 سال شهر تهران بود بدین منظور 540 نفر از زنان داوطلب با دامنه سنی 15 تا 70 سال در 8 طبقه سنی بعنوان حجم نمونه انتخاب و در رابطه با شاخص های وزن ( با میانگین 62 کیلوگرم) و قد ( با میانگین 158 سانتی متر) به منظور تعیین شاخص توده بدن و bmi اندازه محیط کمر به محیط لگن برای ت...