بابونه (matricaria chamomilla l.) به عنوان یک گیاه دارویی ارزشمند در عرصه های طبیعی ایران از جمله در استان بوشهر پراکندگی قابل توجهی دارد. در مطالعات به عمل آمده در باره خصوصیات مختلف این گیاه، اغلب به جنبه های دارویی و بهداشتی و روش های استخراج اسانس و ماده موثره اشاره و کمتر به جنبه های بوم شناختی و تولید زیستی آن پرداخته شده است. به رغم مرغوبیت محصول بابونه ی رشد یافته در شرایط طبیعی، به نظر...

به منظور بررسی عملکرد کمّی و کیفی دو اکوتیپ بومی بابونه (matricaria chamomilla l.) از بوشهر و یک اکوتیپ بابونه تجاری (اصفهان) در واکنش به کودهای زیستی آزمایشی در دو سال 1386 و 1387 به صورت فاکتوریل در قالب طرح پایه بلوک کامل تصادفی با سه تکرار در شهرستان بوشهر انجام شد. تیمارها شامل اکوتیپ بابونه در سه سطح، بکارگیری قارچ میکوریزا در دو سطح (تلقیح و عدم تلقیح) و میزان کود فسفات زیستی در سه سطح 0،...

ما سری جدیدی از ترکیبات 3-s-?-d-گلوکوزید-4-آریلیدن آمینو-5-فوریل طراحی و سنتز کردیم. مسیر به کار گرفته شده برای سنتز ترکیبات مورد نظر در (شمای 1) نشان داده شده است. شیف باز های b(5-1) توسط واکنش 4-آمینو-5-فوریل-4،2،1-تری آزول-3-تیون با آریل هالیدهای مناسب در استیک اسید گرم تحت رفلاکس به دست آمد. ما برای بهینه سازی شرایط واکنش برای سنتز ترکیب c(5-1) یک باز معدنی ضعیف (k2co3) و دو نوع باز آلی (پی...

خواص فیزیکوشیمیایی شامل خاکستر، چربی، فیبر رژیمی، پروتیین، قند احیا، قند کل، ph، اسیدیته، رطوبت، مواد جامد محلول (بریکس)، رنگ میوه با هانترلب و محتوای عناصر معدنی مغذی شامل سدیم،روی،فسفر، آهن، پتاسیم، منگنز، منیزیم، مس و کلسیم، قابل استفاده در طراحی تجهیزات مورد استفاده در داشت، برداشت، انتقال، انبارداری و فراوری در میوه دو نوع زرشک آبی (berberis integerrima)و پلویی (berberis vulgaris) ایرانی ب...

بیماری آلزایمر، شایع ترین شکل زوال عقل، در پیری می باشد. تحقیقات گسترده توانسته است اساس مولکولی آن را که علامت مشخصه آن است مشخص کند: تشکیل پلاکهای پیری متشکل از پپتید ?-آمیلوئید و دسته فیبرهای به هم تابیده متشکل از پروتئینهای هیپرفسفریله تاو(tau). ?-آمیلوئید با مکانیسمهای مختلفی اثر خود را اعمال می کند که شامل اکسیداتیو استرس، اختلال در اعمال میتوکندری، از بین رفتن سیناپسها و تخریب گیرنده های...

ترکیبات 4،2،1-تری آزول با استخلاف های مختلف به خاطر اثرات دارویی وسیع از قبیل اثرات ضد میکروبی، ضد التهاب، مسکن، ضد تومور و غیره مورد توجه بسیاری قرار گرفته اند. اتصال این ترکیبات به کربوهیدرات ها موجب تولید دو محصول n وs گلیکوزید می گردد. در روش سنتز n -گلیکوزید ها از هالوژن به عنوان یک گروه ترک کننده ی مناسب در موقعیت کربن آنومری قند و مشتقات 4،2،1-تری آزول به عنوان نوکلئوفیل در یک محیط بازی ...

زمینه و هدف: آنتیاکسیدانها جهت جلوگیری از فرآیندهای تخریبی ناشی از اکسیداسیون، بهصورت گسترده بهعنوان یکی از افزودنیهای غذایی استفاده شوند. با توجه به عوارض جانبی نامطلوب آنتیاکسیدانهای سنتزی، مطالعات در جهت یافتن آنتیاکسیدانهای موثر از منابع طبیعی و بهویژه از گیاهانی که بهصورت گیاه دارویی یا سبزی خوراکی استفاده میشوند، در حال گسترش است. اگرچه مطالعات مختلف نشان میدهد که جنس سالویا...

امروزه تمایل به استفاده از ضدمیکروب های طبیعی در مواد غذایی افزایش یافته است. پوست انار با داشتن ترکیبات فنولی و ضدمیکروبی فراوان یک منبع مهم برای استخراج این ترکیبات به شمار می رود. در این پژوهش استخراج عصاره از پوست انار با نسبت های مختلفی از حلال اتانول/ آب (40 به 60، 60 به 40 و 80 به 20) در دماهای 25، 40 و 55 درجه سانتی گراد و زمان های 20، 24 و 28 ساعت انجام شد. بازده استخراج، میزان ترکیبات...

شیرین بیان (Glycyrrhiza glabra L.) گیاهی است از تیره پروانه‌آساها، علفی، چند ساله و ایران یکی از کشورهای صادر کننده ریشه آن محسوب می شود. این گیاه در مناطق مختلف ایران رویش دارد از این رو بررسیتنوع فیتوشیمیایی مناطق مختلف حائز اهمیت است. این تحقیق به منظور بررسی محتوای ترکیبات فنلی و فعالیت آنتی‌اکسیدانی ریشه های به قطر 2 سانتی‌متر از جمعیت‌های شیرین‌بیان در 15 استان و 30 منطقه ایران در سال 139...

minor گیاهی است که در فارسی به پیچ تلگرافی معروف است. در این گیاه ماده‌ای تلخ به‌نام وین سین (Vincine) تانن، پکتین، کاروتین، آلکالوئیدهای وینکامی نین، وینکامین، وین سینین، کاتارین، و اسیدهای فرمیک، استیک، اسکوربیک و گلوکوزید و نوعی ساپونین و مقادیر زیادی از آلکالوئیدهای ‌وینین Vinine و پوبسین Pubcine وجود دارد. تمام قسمت‌های این گیاه قابل مصرف اند بخصوص برگ‌هایش. هدف از این تحقیق بررسی اثرات تس...