چکیده هدف کلی از این مطالعه طراحی، ساخت و بررسی عملکرد یک سیستم اهمیک می باشد. حرارت دهی اهمیک تکنیکی برای گرم کردن مستقیم مواد غذایی با استفاده از انرژی الکتریکی است. در این پژوهش ابتدا سیستم اهمیکی با محفظه تیمار استوانه ای شکل از جنس تفلون به قطر و  طول200 و 94 میلی متر طراحی و ساخته شد. سپس مواد غذایی مورد آزمایش با اعمال ولتاژ 15 ولت بر سانتی متر گرم گردید. در این تحقیق از سیستم های غذایی ...

در این تحقیق برای استخراج اسانس روغنی درمنه کوهی، روش های استخراج با آب، ترکیبی آب با امواج فراصوت، ماکروویو، اهمیک یک مرحله ایی، اهمیک دو مرحله ایی و روش ترکیبی فراصوت-حرارت دهی مقاومتی مورد مقایسه قرار گرفتند. اسانس روغنی حاصل از هر روش از لحاظ ویژگی های کیفی و کمّی مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد که روش استخراج اهمیک دو مرحله ایی نسبت به سایر روش ها موثر تر بوده است، زیرا باعث افزایش ب...

در این تحقیق برای استخراج اسانس روغنی آویشن دنایی، روش های استخراج با آب، ترکیبی آب با امواج فراصوت، استخراج گر مقاومتی حرارتی (اهمیک) و ترکیبی اهمیک و امواج فراصوت مورد مقایسه قرار گرفتند. اسانس روغنی حاصل از هر روش از لحاظ ویژگی های کیفی و کمی مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد که روش استخراج ترکیبی پیش تیمار فراصوت و اهمیک نسبت به سایر روش ها موثرترمی باشد. این روش موجب افزایش راندمان اس...

زمینه مطالعه: ایمنی و سلامت گوساله تازه متولد شده به میزان دریافت ایمونوگلوبولین‌ها از آغوز بستگی دارد که تیماردهی آغوز ممکن در افزایش جذب آنها مؤثر باشد. هدف: در این پژوهش اثر حرارت‌دهی کنترل شده آغوز و افزودن آنتی‌بیوتیک به آن بر جذب ایمونوگلوبولین‌ها و شاخص‌های سلامتی و عملکرد گوساله بررسی گردید. روش کار: مخزن آغوز از گاوهای چندشکم زایش تهیه و پس از اعمال تیمارها منجمد گردید. تغذیه آغوز بلاف...

لایه های کربن شبه الما سی (dlc) خواصی شبیه الماس دارند. از جمله ی این خواص مقاومت مکانیکی بالا، شفافیت اپتیکی، هدایت حرارتی بالا و گاف انرژی بزرگ نام برد. یکی از خواص مهم کربن شبه الماسی مقاومت الکتریکی بالای این لایه هاست که موجب محدودیت کاربرد آن می گردد. افزودن ناخالصی فلزی در هنگام ساخت لایه تا حدود زیادی خاصیت رسانندگی لایه های dlc را بهبود می بخشد. در این تحقیق با استفاده از فرایندلایه ن...

در این تحقیق یک دستگاه گرمایش اهمیک ساخته شد و برای فرایند حرارت‌دهی در سه گرادیان ولتاژ ورودی(33/8، 83/10 و 33/13V/cm) و سه درصد کاهش وزن نمونه(10، 20 و 30 درصد) نسبت به وزن کل انتخاب گردید. طی فرایند حرارتی توان مصرفی، هدایت الکتریکی و ضریب عملکرد سیستم مورد محاسبه قرارگرفت. تمامی آزمایش‌ها در سه تکرار و با استفاده آزمایش فاکتوریل و در قالب طرح کاملا تصادفی انجام شد و نتایج با استفاده از نرم ...

سابقه و هدف: پلی‌ساکاریدهای محلول سویا به عنوان یک ماده افزودنی با ارزش در صنعت غذا، بهویژه در پایدارسازی نوشیدنیهای اسیدی شیر و امولسیونها کاربرد گستردهای دارد و ماده اولیه مورد نیاز برای تولید آن، یعنی اکارا (Okara)، از ضایعات کارخانجات تولید فراوردههای سویاست؛ در این تحقیق، استخراج پلی‌ساکاریدهای محلول سویا با و بدون اِعمال عملیات متوکسیل‌زدایی از اکارای خشک و با اِعمال متوکسیل‌زدایی از اکارای...

در این کار، نانو و میکروساختارهای سیلیکان متخلخل شامل منافذ ماکرو، بر روی سیلیکان نوع p به روش آندیزاسیون الکتروشیمیایی در الکترولیت شامل dmf و اسید hf، ایجاد گردید. همچنین نانوساختارهای سیلیکان متخلخل شامل منافذ مزو به وسیله ی آندی سازی سیلیکان تک بلوری در محلول اسیدهیدروفلوریک و اتانول به دست می آید. تأثیر پارامترهایی همچون زمان آندی سازی، چگالی جریان و غلظت الکترولیت هم بر ساختار تخلخل و هم ...

دراین رساله ضمن ساخت و مطالعه حالت جامدی لایه نازک نامتجانس نیمه هادی ‏‎n-cds/p-cdte‎‏ شرایط بهینه ساخت و پارامترهای انباشت تعیین شدند. ما پس از مطالعه اپتیکی ، اپتوالکترونیکی و ساختاری لایه های ‏‎cds‎‏ و ‏‎cdte‎‏ به کمک طیف نگاری ، ‏‎xrd‎‏، ‏‎rbs‎‏ و ‏‎sem‎‏ ، ساختار کریستالی لایه ، صفحات رشد و فواصل آنها، پارامترهای نوری ، توپولوژی سطح و ناخالصیهای لایه را به دست آوردیم. از مقایسه این منحنی ه...

چکیده لایه¬های نازک بروموایندیوم فتالوسیانین با استفاده از روش لایه نشانی پرتو الکترونی بر روی زیرلایه پلی¬بروسیلیکت ساخته شد. نمودارهای چگالی جریان برحسب ولتاژ به منظور بررسی خواص الکتریکی dc مورد بررسی قرار گرفت. به این منظور قطعه ساندویچی cu/brinpc/cu با ضخامت¬های 50نانومتر برای الکترودهای مس و 95نانومتر برای بروموایندیوم فتالوسیانین ساخته شد. بررسی چگالی جریان برحسب ولتاژ در تاریکی و تحت...