چکیده وجود مواد مادری آهکی از یک سو و کم بودن نزولات آسمانی از سوی دیگر سبب تحول و پیدایش خاکهای آهکی و قلیایی در اکثر نقاط ایران شده است. بررسی وضعیت عناصر غذایی در خاکهای آهکی و قلیایی نشان می دهد که علیرغم وجود مقادیر فراوان برخی از عناصر غذایی در این خاکها، فرم محلول و قابل جذب این عناصر کمتر از مقدار لازم برای رشد و نمو مناسب گیاه بوده و کمبود عناصر غذایی یکی از عوامل محدود کننده تولید مح...

سابقه و هدف: رتهای وحشی به عنوان یک عامل مهم انتشار آلودگی در نواحی شهری مورد توجه هستند. در سالهای اخیر، رتهای وحشی در تهران به طور وسیعی پراکنده شده اند. بنابراین، بررسی مقاومت آنتیبیوتیکی باکتریهای رودهای جدا شده از رتها به علت احتمال انتقال مقاومت آنتیبیوتیکی به انسان اهمیت دارد. هدف این تحقیق، بررسی میزان مقاومت آنتیبیوتیکی باکتری های خانواده انتروباکتریاسه جدا شده از مدفوع رتهای وحشی بود ...

اشریشیاکلی جزو باکتریهای فلور طبیعی روده طیور است اما برخی جدایه های آن بیماریزا می باشند. در بلدرچین سویه های بیماریزای اشریشیاکلی غالباً متعلق به گروههای سرمی o88، o42، o38، o9، o4 و o15 می باشند. بلدرچین از جمله طیور پرورشی می باشد که نسبت به تعداد زیادی از عوامل باکتریائی و ویروسی مقاوم است و اعتقاد بر این بود که نسبت به عفونت اشریشیاکلی نیز بطور نسبی مقاوم باشد اما بروز کلی باسیلوز در بلدرچ...

عفونت گوش میانی و سینوسها، دو بیماری شایع می باشند که عوامل بیماریزای گوناگونی در پیدایش آنها دخیل   هستند. جهت تعیین و مقایسه فراوانی انواع باکتریها وقارچهای بیماریزا مطالعه ذیل ترتیب داده شد.   بیماران مبتلا به سینوزیت (58 مورد) و بیماران مبتلا به اوتیت مدیا (52 مورد) که نامزد عمل جراحی شده بودن   بدون توجه به سن و جنس مورد مطالعه قرار گرفتند.   در بیماران مبتلا به سینوزیت، فراوانترین عامل بی...

در این مطالعه اثر آب الکترولیز شده خنثی برروی برخی از باکتری¬های مهم منتقله از راه مواد غذایی شامل سالمونلا اینتریتیدیس، استافیلوکوکوس اورئوس، لیستریا مونوسیتوژنز و اشرشیاکلی بررسی شد. جهت انجام این مطالعه از آب الکترولیز شده خنثی در دما¬های مختلف از جمله 4، 23، 37و 50 درجه سانتیگراد و زمان¬های متفاوت غوطه¬وری شامل صفر، 1، 3 ، 5 ، 7 ، 10 دقیقه استفاده شد. برخی از الزامات مورد نیاز برای یک ضدعفو...

در این بررسی اثر ضد باکتریایی عصاره الکلی بره موم بدست آمده از کندوهای منطقه شهرکرد بر روی شش باکتری مهم مولد عفونت و مسمومیت غذایی شامل سالمونلا تیفی موریم، اشریشیا کلی، سودوموناس آئروجینوزا، استافیلوکوکوس اورئوس، لیستریا مونوسیتوژنز و باسیلوس سرئوس مورد بررسی قرار گرفت. بره موم در رقت های %2، %3 و %4 در محیط تریپتوز سوی براث تهیه شد و در هر مورد یک شاهد فاقد بره موم در نظر گرفته شد. به تمامی...

مقدمه: آرد جو یک ماده غذایی ارزان، مغذی و پرفیبر بوده و کاربرد فراوانی در صنایع غذایی به ویژه در محصولات پخت دارد. امروزه نقشفیبر در رژیم غذایی انسان و تأثیر آن در سلامت و پیشگیری از بیماریهای مزمن نظیر چاقی، بیماریهای قلبی و عروقی، دیابت و سرطانهایدستگاه گوارش حایز اهمیت است. در خمیرترش، باکتریهای اسید لاکتیک نقش کلیدی در فرآیند تخمیر را بر عهده دارند، تخمیر به واسطهخمیر ترش ...

امروزه بیماری شاخه و تنه از جمله بیماری اسکا مو(زوال مو، سکته مو)از اهمیت بالایی برخوردار است. بیماری اسکا مو با انتشار جهانی به عنوان یک بیماری مخرب انگور محسوب می شود.قارچ phaeoacremnium یکی از مهمترین عوامل بیماریزای تاکستان های کل جهان مخصوصآ ایران است که با عث ایجاد خساراتی چون تغییر رنگ آوندها و برگها،سرخشکیدگی،کوتولگی، ایجاد لکه در حبه ها و کاهش توده ریشه و در نهایت مرگ گیاه می شود. از ب...