در سال های اخیر کیفیت نان های ایرانی به شدت کاهش یافته است. یکی از دلایل آن مناسب نبودن کیفیت آردهای موجود در کشور می باشد، که باید به کمک روش های ویژه ای بهبود یابد. در این پژوهش تأثیر دو بهبود دهنده اسیداسکوربیک، در سه سطح 20، 40 و 60 قسمت در میلیون، و منو و دی گلیسرید، در سه سطح 5/0، 1 و 5/1 درصد، بر سه آرد تهیه شده از سه رقم گندم روشن، مهدوی و قدس، تولید شده در منطقه اصفهان بررسی گردید. نتـ...

در این مطالعه به منظور بررسی تنش اکسیداتیو ناشی از تنش دمای پایین و سازوکار تحمل به این تنش در ژنوتیپ های برنج متحمل به سرمای irctn33 و irctn34 و ژنوتیپ برنج حساس به سرمای هویزه که در آزمایش قبلی مورد انتخاب قرار گرفته بودند، گیاهچه های چهارده روزه ژنوتیپ های برنج در فیتوترون به مدت چهارده روز در معرض دمای 15/13 ( به ترتیب روز-شب) به عنوان تیمار تنش و دمای 29/22 (روز – شب) به عنوان تیمار شاهد ق...

سابقه و هدف: آنزیم فسفاتیدات فسفوهیدرولاز (pap) باعث تبدیل اسید فسفاتیدیک به دی آسیل گلیسرول و فسفات معدنی (pi) می شود. دو فرم مختلف از آنزیم pap در سلولهای کبدی موش صحرایی گزارش شده است، یکی pap1 که در متابولیسم فسفولیپیدها و گلیسرولیپیدها و دیگری  pap2که در پدیده signal transduction نقش دارد. pap2 در موش صحرایی دارای دو ایزوفرم pap2a و pap2b  می باشد. در این مطالعه وجود هیستیدین اساسی در آنزی...

رنگ گیاهان اساسا ناشی از سه دسته ترکیبات فلاونوئید ها، کاروتنوئید ها و بتالین ها می باشد. فلاونوئید ها و بطور خاص آنتوسیانین ها رنگریزه های اصلی گل ها، میوه ها و بذر هستند. سه آنتوسیانین سیانیدین، پلارگونیدین و دلفینیدین آنتوسیانین های اصلی در گیاهان می باشند. مسیر بیوسنتزی منتهی به آنتوسیانین ها در بین گونه های مختلف بخوبی محافظت شده است. آنزیم دی هیدروفلاونول 4-ریدوکتاز یکی از آنزیم های کلیدی...

2-(نفتالن-1-ایل آمینو)بنزوئیک اسید ، 2-((5-کلرو-2-متیل فنیل)آمینو)بنزوئیک اسید ، 2-((2,3-دی متیل فنیل)آمینو)بنزوئیک اسید و 2-((3,5-دی متیل فنیل)آمینو)بنزوئیک اسید به ترتیب از واکنش بین اورتو کلرو بنزوئیک اسید با آلفا-نفتیل آمین ، 5-کلرو-2-متیل آنیلین، 2,3-دی متیل آنیلین و 3,5-دی متیل آنیلین در محیط قلیایی و در حضور فلز مس و اکسید مس (?) حاصل شد که در حضور اسید پروتون دار قوی h2so4، بنزو [[c آکر...

پروپانیل یکی از موثرترین علف کش های مزارع برنج بوده که با روش ارائه شده در این مقاله با راندمان و سهولت بالایی از 2،1-دی-کلروبنزن بعد از نیتراسیون آن به 4،3-دی کلرونیتروبنزن و احیاء آن با براده آهن در اسید پروپیونیک تهیه شده است. سادگی اجرا، کم بودن تعداد مراحل نسبت به روش های قبلی، عدم وجود مراحل مشکل مثل واکنش هیدروژناسیون و عدم استفاده از معرف های گران قیمت از مزایای روش گزارش شده می باشد.

خمیر کرافت رنگبری نشده حاصل از خرده چوب های صنوبر، پیش تیمار شده با قارچ رنگین کمان در زمان های 1، 2 و 3 هفته (خمیر کرافت زیستی)، به عنوان ماده اولیه در این مطالعه استفاده شد. خمیرهای مذکور بعد از هر مرحله رنگبری، به روش ecf در توالی ded، از نظر ویژگی هایی نظیر مقدار لیگنین و میزان گروه هایی که در برگشت روشنی کاغذ مؤثرند ( کربنیل، کربوکسیل و هگزنورونیک اسید) مورد بررسی قرار گرفتند. به منظور برر...

چکیده ندارد.

هلیکوباکترپیلوری شایع ترین میکروارگانیسمی است که جوامع انسانی درسراسر دنیا به آن آلوده می باشند، بطوری که بیش از 50درصد از مردم دنیا میزبان این پاتوژن هستند. این میکروب در محل استقرار طولانی مدت خود در معده می تواند باعث بیماریهایی مانند التهاب حاد و مزمن معده ، زخم معده و اثنی عشر شود.عواقب این بیماری خطرناک بوده و شامل خونریزی حاد و مزمن و سرطان معده در دستگاه گوارش می شود. دراکثر مردم این عف...

مقدمه: دیسمنوره یکی از شایع­ترین عوارض جانبی iud است. با توجه به گرایش عمومی به استفاده از داروهای گیاهی و اثرات مفید زیره سبز بر انقباضات عضلانی، این پژوهش با هدف مقایسه تأثیر زیره سبز و مفنامیک­اسید بر دیسمنوره ثانویه ناشی از iud انجام گرفت.   مواد و روش­ها: این مطالعه از نوع کارآزمایی بالینی تصادفی، سه سو کور و متقاطع است که بر روی 100 نفر از زنان دارای آی. یو.دی، مراجعه­کننده به 6 مرکز بهدا...