سابقه و هدف: مونوآسیل گلیسرول‌ها می‌توانند به‌عنوان ژل ساز آلی در تولید اولئوژل از روغن خوراکی استفاده شوند. در این مطالعه اثر افزودن مونوآسیل گلیسرول بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن آفتابگردان بررسی شده است. مواد و روش‌ها: در این تحقیق، سه نمونه اولئوژل از طریق افزودن 5/0، 0/3 یا 0/5 درصد وزنی/وزنی مونوآسیل گلیسرول تقطیر شده به روغن آفتابگردان تهیه شدند. ترکیب اسیدهای چرب، عدد یدی، مقاومت اکسایش...

ساختارهای زیر میکرون کادمیم اکسید آلائیده شده با Ce4+ با بلورینگی بالا توسط کلسینه کردن پیش ماده بدست آمده از فرایند سل ژل سنتز شدند. این واکنش با استفاده از واکنشگرهای کادمیم نیترات، سریم نیترات و اتیلن گلیکول بدون هیچ افزودنی در دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 2 ساعت انجام شد. ژل حاصله در دمای 900 درجه سانتی گراد با سرعت 15 درجه سانتی گراد در دقیقه افزایش حرارت به مدت 12 ساعت کلسینه شد. در نت...

هدف از این پژوهش ایجاد پوشش سل ژل زیرکونیا بر روی زیرلایه فولادی api5l جهت بررسی اثر تعداد لایه و نوع پخت بر رفتار مقاومت به خوردگی این پوشش ها است. به همین منظور پوشش سل ژل زیرکونیا به شکل چهار لایه و دو لایه با استفاده از پیش ماده زیرکونیوم پروپوکساید به روش فرآیند غوطه وری بر سطح فولاد کربنی api5l اعمال گردید. برای گروهی از نمونه ها بعد از هر لایه پوشش دهی پخت در دمای ˚c 450 به مدت 1 ساعت ان...

امروزه پلی اتیلن یکی ازپر مصرفترین پلاستیکها در جهان می باشد.مقاومت شیمیایی بالا، خواص مکانیکی مناسب، خواص الکتریکی و عایق بودن، قیمت مناسب، تنوع و فرایند پذیری آسان پلی اتیلن را درزمره پلاستیکهای پرمصرف قرار داده است. با این وجود دمای سرویس دهی پایین، مقاومت کم در مقابل شعله و نفوذ پذیری زیاد در مقابل گازها کاربردهای این ماده را در برخی از محصولات صنعتی محدود کرده است. یکی از راههای غلبه بر چن...

آلوئه ورا (aloe barbadensis miller) متعلق به خانواده سوسن سانان بوده و تجاری ترین گونه آلوئه ورا می باشد که دارای خواص داروئی و تغذیه ای فراوانی است و به همین خاطر به طور گسترده در صنایع غذایی، داروئی و آرایشی و بهداشتی استفاده می شود. بدلیل وجود ترکیبات تغذیه ای فراوان و همچنین فعالیت آبی بالا، مستعد حملات میکروبی می باشد درنتیجه نیاز به یک روش نگه داری دارد. یکی از روش های نگه داری ژل پاستوری...

در این پژوهش، نمونه­های 3camno به دو روش واکنش حالت جامد و سل-ژل (ژل سوزی) با دمای برشتن c°800 تهیه شدند. ساختار و میانگین اندازه­­ی ذرات پودرهای به دست آمده به ترتیب با پراش پرتو x (xrd) و میکروسکوپ الکترونی تراگسیلی (tem) بررسی شدند. نتایج نشان می­دهند که میانگین اندازه­ی ذرات به دست آمده از روش سل-ژل در حدود  nm85 است. گاف اپتیکی نمونه­ها از نمودار بیناب جذبی اندازه­گیری و برای نمونه­های تهی...

در این تحقیق قابلیت جذب هتروپلی اسیدهای مختلف (h3pw12o40، h4siw12o40 و h5simo2vw9o40) برای تثبیت شدن روی پودرهای اکسید فلزی گوناگون (tio2 تجاری، zro2 سل- ژل و هیدروترمال) بررسی گردید. تثبیت شدن هتروپلی اسید روی سطح اکسیدهای فلزی به وسیله ی طیف بینی ir و uv-vis، آنالیز حرارتی و sem بررسی شد. بررسی ها نشان داد tio2 تجاری توانایی جذب هتروپلی اسید را ندارد و در میان پودرهای zro2 مختلف، نمونه ی تهیه...

کبالت اکسید و نیکل اکسید در ابعاد نانو به روش سل- ژل با استفاده از دی‌کربوکسیلیک اسید آلی (سوکسینیک اسید و گلوتاریک اسید) با موفقیت سنتز شدند. در این مقاله تاثیر این دو اسید آلی به عنوان عوامل کمپلکس دهنده فاصله‌انداز بر روی شکل و اندازه نانوذرات سنتز شده بررسی شد. نانوذرات سنتز شده توسط میکروسکوپ‌های الکترونی عبوری (TEM)، روبشی (SEM) و اشعه ایکس (XRD) شناسایی شدند. نتایج آنالیز میکروسکوپ عبوری...

در این مقاله سنتز نانوالیاف کامپوزیتی SnO2/ZnO به روش ترکیبی الکتروریسی و فرآیند سل-ژل گزارش شده است. همچنین تاثیر ولتاژ کاری و غلظت پلی­وینیل الکل بر مورفولوژی، اندازه و توزیع قطر نانوالیاف تهیه شده بررسی شده است. محلول­های آماده شده از مواد پلی وینیل الکل، استات­روی و کلرید قلع با غلظت­های متفاوت پلی­وینیل الکل در آب، تحت فرآیند الکتروریسی قرار گرفتند تا الیاف کلریدقلع/استات­روی/پلی­وینیل الک...

در سال­های اخیر توجه زیادی برای بهبود خواص عملکردی پروتئین‌های آب پنیر (سرم شیر) به وسیله روش‌های مختلف شده است. اصلاح ساختار پروتئین­ها به وسیله‌ی اصلاحات فیزیکی، آنزیمی یا شیمیایی انجام می­شود. در این تحقیق نمونه­های کنسانتره 80% پروتئین­های آب پنیر در شرایط واکنش مایلارد با دکستران ترکیب شدند. میزان گلیکوزیله شدن با روش الکتروفورز تعیین گردید و به وسیله‌ی ژل کروماتوگرافی به تأیید رسید. نتایج...