این تحقیق به منظور بررسی تأثیر خیساندن دانه سورگوم و اثر آنزیم فیتاز جیره بر عملکرد رشد، مورفولوژی روده کوچک، قابلیت هضم ایلئومی مواد مغذی و خاکستر استخوان درشت نی جوجه های گوشتی، در قالب یک طرح کاملاً تصادفی با ترتیب آزمایش های فاکتوریل 2×2 در 4 تکرار و به مدت 42 روز اجرا شد. فاکتور اول فرآوری سورگوم در دو سطح عدم فرآوری و خیساندن و فاکتور دوم آنزیم فیتاز در دو سطح عدم استفاده و استفاده در جیره...

به منظور بررسی اثرات سطوح مختلف انرژی قابل سوخت و ساز و پروتئین خام در جیره بلدرچین ژاپنی در دوره رشد، 540 قطعه جوجه چهارده روزه، در قالب طرح فاکتوریل دو عامله در 9 گروه تغذیه ای شامل سه سطح انرژی متابولیسمی (2800، 2950 و 3100 کیلوکالری بر کیلوگرم) و سه سطح پروتئین خام (22، 24 و 26 درصد) و 4 تکرار (هر تکرار دارای 15 جوجه) قرار داده شدند و آزمایش 3 هفته بطول انجامید. مصرف خوراک، افزایش وزن و ضری...

سوسن چلچراغ Lilium ledebourii (Baker) Boiss با گلهای سفید معطر از گیاهان بومی و نادر ایران و تنها گیاهی­است که به عنوان میراث ملی در ایران به ثبت رسیده است. این گیاه دارای ارزش دارویی، زینتی و پتانسیل اقتصادی بالایی بعنوان یک گل جدید است که بشدت در خطر انقراض قرار دارد. چرای دام، بریدن ساقه و برداشت اندامهای زیرزمینی و آفت زدگی از عوامل موثر بر انقراض این گونه ارزشمند می­باشد. بنابراین این مطال...

قصد مصرف کننده برای خرید، بستگی به درک مشتری از میزان برآورده شدن انتظاراتش از طریق استفاده از محصول دارد، ولی این مسأله در مورد محصولاتی که مصرف کننده به سرعت اقدام به خرید آن ها می کند، به میزان برقراری ارتباط در نقطه فروش بستگی دارد. بسته بندی، یکی از مهم ترین عوامل اثرگذار بر تصمیم به خرید در نقطه فروش می باشد. هدف از این پژوهش، بررسی تأثیر استفاده از نمادهای مذهبی اسلامی در بسته بندی مواد ...

در دهه های اخیر توجه به سلامت محصولات غذایی و آگاهی مصرف کنندگان از مزایای کشاورزی ارگانیک همچنین افزایش تاثیرات سوء محصولات رایج بر سلامتی مصرف کنندگان اشتیاق آنها را برای محصولات ارگانیک افزایش داده است. از آنجای که بازار مشخصی برای محصولات ارگانیک در ایران وجود ندارد، لذا مطالعه حاضر با استفاده از روش ارزش گذاری مشروط به تعیین عوامل مؤثر بر تمایل به پرداخت و میزان تمایل به پرداخت مصرف کنندگا...

چکیده سابقه و هدف: حساسیت جهانی درخصوص سلامت مواد غذایی رو به افزایش است. برنج بدون پوسته به عنوان دانه غذایی اصلی در ایران ممکن است در شرایط نگهداری به انواع قارچ ها آلوده شود. آلودگی قارچی برنج مورد مصرف غذایی انسان به طور مستقیم، در صورت وجود زمینه مناسب برای رشد و گسترش قارچ از مسیر گوارشی و یا غیرمستقیم در اثر امکان تولید مایکوتوکسین ها در دانه ها، حیات و سلامت انسان را به مخاطره می اندازد...

تأثیر جایگزینی سطوح مختلف علوفه چهار رقم جوی ایرانی با علوفه یونجه بر کیفیت تخمیر و ارزش غذایی سیلاژ مخلوط آن چکیده به منظور بررسی تأثیر جایگزینی سطوح مختلف علوفه چهار رقم جوی ایرانی با علوفه یونجه بر کیفیت تخمیر و ارزش غذایی سیلاژ مخلوط آن، آزمایشی با 4 تیمار و 4 تکرار در سه سطح بر پایه طرح کاملاً تصادفی در سال 1389 انجام گرفت. در این آزمایش علوفه کامل چهار رقم جوی ایرانی به نام های بی نام، م...

این پژوهش به منظور بررسی تغییرات ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی سیلاژ قصیل جو با افزودن درصد های مختلف اوره به روش in vitro و in situ انجام شد. بدین منظور علوفه قصیل جو در مرحله نیمه خمیری دانه ها در اردیبهشت ماه برداشت و جهت سیلو نمودن به قطعات 4 - 2 سانتی متری خرد گردید. سپس با چهار سطح اوره (0، 2، 4 و 6 درصد ماده خشک) مخلوط و در سطل های پلاستیکی 2 کیلوگرمی سیلو شدند. سیلو ها پس از 2 ماه باز شدند...

هدف:هدف از پژوهش حاضر،بررسی ارزش غذایی ذرت تلقیح شده با قارچ شبه میکوریزا piriformospora indicaبه صورت سیلو شده و دانه ای در تغذیه نشخوار کنندگان بود. روش: روش پژوهش به صورت in situو برون تنی(in-vitro) بود، ارزیابی ارزش غذایی دانه و سیلاژ ذرت طی سه آزمایش انجام شد. برایانجام آزمایش تولید گاز و تجزیهپذیریبهروشکیسههاینایلونی،ازدورأسگوسفندنربالغنژادمهربانفیستولهگذاری شدهبا متوسطوزن55کیلوگرماستفاد...

در این مطالعه، تأثیر افزودن آرد سویا به عنوان پری بیوتیک در پنج سطح (10/5%، 35/4%، 55/2%، 75/0%، 0%) بر روی قابلیت زنده مانی بیفیدوباکتریوم بیفیدومbb-12 در ماست کم چرب سین بیوتیک و نیز از نظر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، رنگ سنجی و ارزیابی حسی ماست کم چرب در روزهای 27و 23، 14، 5، 1 نگهداری در شرایط یخچال مورد بررسی قرار گرفت. آرد سویای افزوده شده به ماست یک افزایش معنی داری (p<0/05)، در شمار بیفیدو...