با توجه به خواص بیولوژیکی متنوع بیس پیرازولون ها، در این تحقیق سنتز مشتقاتی از 4َ,4-(آریل متیلن)بیس(3-متیل-1-فنیل-1h-پیرازول-5-ال) با استفاده از کاتالیزگر نانو بوهمیت به عنوان یک کاتالیزگر سبز و سازگار با محیط زیست گزارش می گردد. از واکنش دو اکی-والان از ترکیب 3-متیل-1-فنیل-5-پیرازولون با یک اکی-والان از آلدهیدهای آروماتیک، در حضور کاتالیزگر نانو بوهمیت در دمای c°100 و شرایط بدون حلال، مشتقات 4َ,...

هسته‌ی انار، حاوی ترکیبات زیست فعال با ارزش تغذیه ای بالا است و به دلیل عدم فرآوری مناسب به عنوان ضایعات کارخانه­های فرآوری انار، محسوب می­شود. این پژوهش با هدف شناسایی خواص فیزیکی (گرانروی، رنگ، ضریب شکست )، شیمیایی (ساختار اسیدهای چرب، تری گلیسرید و مقادیر و نوع ترکیبات فنلی، توکولی و استرولی) و حرارتی روغن هسته‌ی انار انجام شد. برای این منظور از روش های کلاسیک و دستگاهی استفاده شد. نتایج، نش...

به منظور فرآوری ماهی خاروی باله سفید (Chirocentrus nudus)، برگر ماهی با استفاده از دو فرمولاسیون الف (فرمولاسیون استاندارد) و فرمولاسیون ب (فرمولاسیون پیشنهادی) تهیه شد. بر اساس نتایج حاصل از ارزیابی حسی برگر ماهی شامل ارزیابی صفات رنگ و شکل ظاهری، قوام بافت، طعم، مزه و بو، برگر حاصل از فرمولاسیون الف نسبت به فرمولاسیون ب مقبولیت بالاتری کسب نمود، لذا جهت نگهداری در سردخانه و در دمای 18- درجه س...

چکیده مقدمه: از جمله عوامل مؤثر در تولید و استحصال شکر در کارخانجات قند کیفیت تکنولوژیکی چغندر قند می باشد. مهمترین ناخالصی­های موجود در چغندر قند که کیفیت تکنولوژیکی را تحت تأثیر قرار می­دهد عبارت از سدیم، پتاسیم و ازت مضره می­باشد که میزان این ناخالصی­ها تحت تأثیر شرایط آب و هوایی و مناطق جغرافیایی مختلف متفاوت می­باشد. استان آذربایجان غربی در شمال غرب ایران یکی از مساعدترین مناطق کشت چغند...

زمینه و هدف: به نظر می رسد که در حال حاضر تصویربرداری رزنانس مغناطیسی(mri=magnetic resonance image)، در مقاطع کرونال، قبل و بعد از تزریق ماده حاجب، حساس ترین و اختصاصی ترین روش برای تصویربرداری غده هیپوفیز باشد. با این وجود، به علت نتایج منفی کاذب در کشف میکروآدنوم های هیپوفیزی با این روش و اهمیت کشف این میکروآدنوم ها، از انحراف طرفی ساقه هیپوفیز در mri، جهت حمایت از وجود میکروآدنوم هیپوفیزی اس...

طراحی مناسب و موفق یک ستون جاذب، مستلزم پیش­بینی تغییرات زمانی غلظت جریان خروجی یا همان منحنی رخنه است که با بهره­گیری از مدل­سازی فرایند جذب امکان­پذیر است. به این منظور، آزماییش­هایی­ با عبور جریان محلول­های استاندارد با غلظت 75 و 150 میلی­گرم در لیتر نیترات و آب آلوده­ی یکی از چاه­های استان گیلان از ستون جاذب حاوی رزین آنیونی purolite a-400 انجام شد.  نمونه­برداری از آب خروجی ستون در زمان­ها...

آجیل های درختی و روغن آن ها حاوی مواد زیست فعال اند و نقش حیاتی در بهبود سلامت انسان دارند. فساد و کاهش کیفیت آجیل ها از جمله بادام که چربی زیادی دارد مربوط به اکسیداسیون می باشد. در این پژوهش پایداری اکسایشی بادام به مدت 10 ماه در شرایط واقعی بررسی شد. اثر دما، نوع اتمسفر و شکل فیزیکی محصول (مغز کامل/ پودر شده) بر پایداری اکسایشی توسط شاخص های پراکسید، دی ان مزدوج، تری ان مزدوج و تیوباربیتوریک...

اهداف و شیوه های این بررسی به شرح زیر قابل بیان است . 1- بررسی حضور غلظت های مسموم کننده مس در محیط کشت هیروپونیک روی پارامترهای رشد و غلظت کلروفیل در گیاهان . 2- بررسی مقدار جذب و انتقال این عنصر در غلظتهای مختلف آن در محیط . 3- بررسی دلایل فیزیولوژیکی حساسیت یا تحمل گونه های گیاهی مطالعه شده نسبت به سمیت . در پژوهش حاضر سه گیاه زراعی برنج ،ذرت و آفتابگردان و نیز دو گونه از جنس گون ‏‎(astragal...

عنصر پتاسیم مانند سایر عناصر غذایی اصلی در تغذیه گیاه نیشکر‘ کمیت و کیفیت محصول‘ عنصر غذایی بسیار مهمی است. برای ارزیابی قابلیت استفاده پتاسیم خاک و مدیریت مصرف کود منحنی های کمیت – شدت (q/i) پتاسیم مانند پتاسیم به سهولت قابل تبادل (?k°) پتاسیم به سختی قابل تبادل (kr)‘ نسبت فعالیت پتاسیم (ark) و ظرفیت بافری بالقوه پتاسیم (pbck) و ضرایب همبستگی بین این پارامترها وخصوصیات فیزیکو شیمیایی نمونه های...

در این بررسی اثرات آبگیری به وسیله محلول هیپر تونیک اسمزی که شامل 80 درصد شربت گلوکز و10 درصد نمک طعام بود، روری زمان ماندگاری ماهی کیلکا خشک شده با اندازه گیری تغییرات مواد ازته فرار فرار پراکسید 2 شمارش باکتریها 3 و آزمایشگاهه ای ارگانولپتیک در مدت 120 روز انجام شد . دامنه تغییرات مواد ازته فرار، پراکسید و شمارش کلی باکتریها به ترتیب 2/25-8/9 میلی گرم درصد گرم نمونه 61/4 -65/0 میلی اکی والا...