تأثیر اسیدیته و فشار اسمزی بر تولید افلاتوکسین در قارچ Aspergillus parasiticus
نویسندگان
چکیده مقاله:
قارچ Aspergillus parasiticus با تولید افلاتوکسین B1تأثیرات جبران‌ناپذیری بر مصرف‌کنندگان مواد غذایی آلوده به این زهرابۀ قارچی می‌گذارد. در این پژوهش، تیمارهای مختلف pH و غلظت NaCl در محیط کشت مایع قارچ اثر داده شدند و توکسینزایی آنها با استفاده از سه روش محیط کشت نارگیل - آگار، TLC و HPLC بررسی و مشخص شد که افلاتوکسین‌های تولیدشده به‌وسیلۀ این قارچ، زیر نور UV خاصیت فلورسانس دارند. بیشترین توکسینزایی و رشد را در تیمار اسیدیته به‌ترتیب در 6 و 5 و در تیمار NaCl با غلظت 3 و صفر درصد شاهد بودیم. غلظتهای بالای نمک باعث جلوگیری از رشد و به تبع آن، تولید توکسین آن میشود. افلاتوکسین B1 بیشترین توکسین تولیدی این قارچ است، بنابراین میتوان با کنترل این دو عامل از رشد و تولید افلاتوکسین این قارچ تا حدود زیادی پیشگیری کرد و از تأثیرات سوء آن جلوگیری به عمل آورد.
منابع مشابه
مقایسهی رشد قارچ Aspergillus parasiticus و Aspergillus flavus در شرایط مختلف دما، رطوبت و pH
چکیده قارچ‌های Aspergillus parasiticusو Aspergillus flavusاز مهمترین عوامل آلودهکنندهی موادغذایی و دارای قابلیت تولید توکسینهای سرطانزا میباشند. آگاهی از شرایط بهینهی رشد، به کنترل و ممانعت از آلودگی و سمزایی این قارچ‌ها کمک می‌کند. این آزمایش به منظور بررسی تأثیر دما، pH و میزان رطوبتبذر بر رشد این دو گونه قارچ اجرا شد. تاثیر رطوبت بذر (در سطوح 15، 18، 21، 24، 27 و 30 درصد) و دما (...
متن کاملParasitical: A New Metabolite from Aspergillus parasiticus
Parasiticol, a metabolite structurally related to the aflatoxins, has been isolated and characterized. The compound is elaborated by several strains of the Aspergillus jiaDus series previously shown to be aflatoxin producers. The metabolite was separated and purified by chromatography Oll three columns (silicic acid, silica gel, and alumiua) followed by recrystallization from chlorofom,-bexane....
متن کاملA pyruvate decarboxylase gene from Aspergillus parasiticus.
A gene encoding a putative pyruvate decarboxylase (EC 4.1.1.1) was isolated from a genomic library of the filamentous fungus Aspergillus parasiticus strain SU-1. The deduced amino acid sequence showed 37% homology to PDC1 from Saccharomyces cerevisiae. Although A. parasiticus has an obligate growth requirement for oxygen, it produced ethanol in shake flask cultures indicating a response to anox...
متن کاملThe sexual state of Aspergillus parasiticus.
The sexual state of Aspergillus parasiticus, a potent aflatoxin-producing fungus within section Flavi, is described. The production of nonostiolate ascocarps surrounded by a separate peridium within the stroma places the teleomorph in genus Petromyces. Petromyces parasiticus differs from P. alliaceus by its larger ascospores with finely tuberculate ornamentation. The anamorphic Aspergillus stat...
متن کاملبررسی ساختار جمعیتی، خصوصیات مولکولی و قابلیت رقابت استرین های غیر مولد افلاتوکسین aspergillus flavus و a. parasiticus به منظور کنترل بیولوژیک افلاتوکسین ها در ایران
در این تحقیق بیش از 700 جدایه a.flavus و 170 جدایه a. parasiticus خاک و محصول ذرت، بادام زمینی و پسته شش استان کشور (ذرت: استان های اردبیل و فارس، بادام زمینی: استان های گیلان و گلستان، پسته: استان های کرمان و سمنان) با استفاده از محیط های کشت نیمه اختصاصی drbc-آگار، afpa و محیط های عمومی جداسازی و شناسایی شدند بر اساس آزمایشات تولید افلاتوکسین و سختینه، 74 جدایه غیر مولد آفلاتوکسین a.flavus ...
توانائی تولید افلاتوکسین‌های B1، B2، G1 و G2 در تعدادی از گونه های قارچ آسپرژیلوس به روش کروماتوگرافی مایع با کارائی بالا (HPLC)
افلاتوکسین ها متابولیت‌های ثانویه شدیداً سمی گونه های به خصوصی از قارچ آسپرژیلوس هستند که به دنبال رشد روی طیف وسیعی از محصولات کشاورزی و غذائی تولید می شوند. در این بررسی به ارزیابی تولید افلاتوکسین های B1، B2، G1 و G2 در چند گونه قارچ Asprgillus شامل: A. terreus،A. ustus، A. candidus، A. carneus، A. ostianus، A. auricomus، A. niveus، A. niger، A. fumigatus، A. parasiticus، A. caespitosus،A. aw...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده{@ msg_add @}
عنوان ژورنال
دوره 46 شماره 2
صفحات 259- 267
تاریخ انتشار 2015-09-23
با دنبال کردن یک ژورنال هنگامی که شماره جدید این ژورنال منتشر می شود به شما از طریق ایمیل اطلاع داده می شود.
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023