بررسی اثرات عصاره الکلی برگ و میوه سه گیاه داروئی بومی خراسان بر مدل رشد باکتری E.coli 0157 به روش اسپکتروفتومتری

سابقه و هدف: استفاده از گیاهان داروئی برای درمان بیماری‌ها یکی از مفید‌ترین راه‌ها بوده است که کم‌ترین اثرات جانبی را ایجاد می‌کند. سویه‌های باکتری E.coli 0157 یکی از خطرناک‌ترین عوامل بیماری‌زای دستگاه گوارشی می‌باشند که تا به حال جان تعداد زیادی را در اقصا نقاط جهان گرفته است لذا یافتن عصاره گیاهی که بر رشد این سویه مقاوم تاثیر بگذارد می‌تواند در تهیه داروهای موثر کمک زیادی نماید. مواد و روش‎ها: در این تحقیق علاوه بر روش‌های معمول نظیر تعیین MIC، چاهک پلیت یا دیسک حاوی عصاره گیاهی سعی شده است اثر عصاره گیاهی بر روی مراحل مختلف رشد باکتری با استفاده از اسپکتروفتومتری و رسم تعداد زیادی منحی رشد بطور دقیق‌تری سنجیده گردد. بدین منظور سویه غیر بیماریزا E.coli 0157 (NCTC 1290) به عنوان مدل از دانشگاه آبردین انگلستان سفارش داده شد و بعد از بررسی‌های لازم مراحل مختلف رشد آن در حضور عصاره الکلی گیاهان اوکالیپتوس Eucalyptus globulus، گردو Juglans regia ، ویتکس یا پنج انگشت Vitex angus castus بررسی گردید. یافته‎ها: نتایج نشان داد که اختلاف قابل ملاحظه ای در مراحل رشد سویه باکتری مزبور در حضور و یا عدم حضورعصاره های الکلی اوکالیپتوس و گردو مشاهده نمی‌گردد. البته گیاه ویتکس اثر ممانعت کنندگی قابل ملاحظه‌ای بر رشد باکتری مزبور در زمان‌های 4-11 ساعت بعد از تلقیح داشته است که این اثر در مراحل اولیه رشد باکتری مشاهده نگردید. نتیجه‎گیری: نتایج بدست آمده می‌تواند استنباط جدیدی در درک هر چه دقیق‌تر اثرات ضد میکروبی گیاهان داروئی بر روی مراحل رشد باکتری ایجاد کند که خود راه‌گشای هر چه موثرتر استفاده کردن از آن در زمان مناسب باشد.