شماره 1 تاریخ انتشار 2009-02-19

• خواص مکانیکی کششی دانة برنج در رطوبت‌ها و دماهای مختلف خشک‌کردن
• مقایسه دو دستگاه گاوآهن مرکب باگاوآهن برگرداندارمرسوم از نظر مقدار توان مصرفی و مقاومت کششی ویژه
• اثر سرعت دورانی واحد خرد- له کن و دمای واحد همزن بر کیفیت و کمیت روغن زیتون استحصالی از رقم روغنی
• مطالعه و بررسی پارامترهای موثر بر فرآیند جذب رطوبت در کاه گندم
• بررسی اثر تواما امواج فراصوت و دما بر میزان فعالیت آنزیم آلفا آمیلاز جو جوانه زده
• تأثیر سیال‌سازی بر زمان خشک کردن و پارامترهای کیفی روغن کلزا
• مقایسه تغییرات شاخص پروتئولیز در شیر خام و پاستوریزه تحت تاثیر درجه حرارت و زمان نگهداری
• مدل‌سازی خشک شدن ورقه نازک پرتقال رقم تامسون
• طراحی و ساخت دستگاه اپتوالکترونیک جداساز میوه‌ ها براساس رنگ
• ارزیابی تغییرات رنگ کنسرو جوجه کباب در طی زمان نگهداری تحت شرایط تسریع شده
• اثر نوع دستگاه سفیدکن، رقم و مدت زمان سفیدکنی بر درصد شکست،درجه سفیدشدگی و شاخص سفیدشدگی برنج
• بررسی تأثیر پیش فرآیند اسمزی بر ویژگی های بافتی و ریزساختاری گوجه فرنگی خشک شده با هوا
• اثر رقم بر میزان ترکیبات شیمیایی وآنتوسیانین‌های موجود در آب چهار رقم انار ایرانی
• مقایسه برخی خواص فیزیکی دو رقم خرمای حاج‌قنبری و شاهانی
• نسبت انرژی گندم دیم- مطالعه موردی: شهرستان اقلید (فارس)