شماره 3 تاریخ انتشار 2013-11-22

• بررسی تأثیر فرکانس و شتاب بر آسیب‌های میوه کیوی در ارتعاشات شبیه‌سازی شده حمل و نقل جاده‌ای‏
• تأثیر شاخص سینماتیکی و شکل میله بر عملکرد پیازکن میله‌ای
• اندازه‌گیری هوای پمپاژی ایجاد شده در اتمایزر خشک‌کن پاششی
• تأثیر عامل شکل صفحات مستغرق بر مدیریت رسوبات بار بستر
• ساختار جریان و آشفتگی در آبراهه‌های مرکب‌ تحت تأثیر پوشش گیاهی صلب سیلاب‌دشت
• بررسی تأثیر شوری آب منفذی بر رفتار تحکیمی و تراکمی خاک‌های رس
• جداسازی و شناسایی باکتری‌های لاکتیکی موجود در پنیر سنتی کوزه
• بررسی سینتیک جذب روغن توسط خلال سیب‌زمینی تحت تأثیر‏ روغن مغز بنه، مواد صابونی‌‌ناشوندة روغن‌ مغز بنه و هیدروکلوئید ثعلب طی فرآیند سرخ ‌کردن عمیق
• ارزیابی زنده‌مانی و تأثیر‏ لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس (LA-5) بر برخی ویژگی‌های پنیر کوزه (یادداشت تحقیقاتی)