مقایسه‎ی رشد قارچ Aspergillus parasiticus و Aspergillus flavus در شرایط مختلف دما، رطوبت و pH

Authors

  • حشمت اله خسروی نیا استاد، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه لرستان.
  • سید مسلم موسویان دانشجوی دکتری بیماری شناسی گیاهی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه لرستان.
Abstract:

چکیده قارچ‌های Aspergillus parasiticusو Aspergillus flavusاز مهم‎ترین عوامل آلوده‎کننده‎ی موادغذایی و دارای قابلیت تولید توکسین­های سرطان‎زا می‎باشند. آگاهی از  شرایط بهینه‎ی رشد، به کنترل و ممانعت از آلودگی و سم‎زایی این قارچ‌ها کمک ‎می‌کند. این آزمایش به منظور بررسی تأثیر دما، pH و میزان رطوبت‎بذر بر رشد این دو گونه قارچ اجرا شد. تاثیر رطوبت بذر (در سطوح 15، 18، 21، 24، 27 و 30 درصد) و دما (در سطوح 18، 22، 25، 28، 31 و 34 درجه‎ی سانتی‎گراد) در محیط‎کشت PDA و تاثیر pH (در سطوح 3، 4، 5، 6 و 7) در محیط کشت PDB مورد بررسی قرار گرفت. برای مشخص کردن توکسین‎زا بودن قارچ‎ها از محیط کشت نارگیل-آگار استفاده شد. میزان رشد قطری قارچ ها و وزن خشک میسلیوم قارچی در تیمارهای مختلف در 4 تکرار و در قالب طرح کاملاً تصادفی ارزیابی شد. تجزیه‌وتحلیل آماری داده‎ها با استفاده از نرم‎افزار SAS 9.1 انجام شد.شرایطبهینه‎ی رشد برای A. parasiticus، دمای 31 درجه‎ی سانتی‎گراد، 5=pH  و رطوبت بذری 27 درصد و برای A. flavus دمای 28 درجه‌ی سانتی‎گراد، 6=pH  و رطوبت بذری 27 درصد تعیین گردید. همچنین این دو قارچ دارای قابلیت تولید افلاتوکسین بودند.این قارچ‎ها در مناطق گرمسیری و نیمه‎گرمسیری رشد مطلوبی دارند و کاهش رطوبت بذر و دماهای پایین و خنک در انبار می‎تواند در جلوگیری از رشد قارچ نقش مؤثری داشته باشد. با توجه به تولید افلاتوکسین توسط این دو قارچ می‎توان با رعایت بهداشت و کنترل عوامل محیطی از تولید این توکسین‎ها جلوگیری به‎عمل آورد.

Upgrade to premium to download articles

Sign up to access the full text

Already have an account?login

similar resources

Characterization and population analysis of the mating-type genes in Aspergillus flavus and Aspergillus parasiticus.

We characterize the mating-type genes in Aspergillus flavus,Aspergillus parasiticus and Petromyces alliaceus. A single MAT1-1 or MAT1-2 gene was detected in the genomes of A. flavus and A. parasiticus, which is consistent with a potential heterothallic organization of MAT genes in these species. In contrast, the only known, functionally homothallic species in Aspergillus section Flavi, P. allia...

full text

Possible implications of reciprocity between ethylene and aflatoxin biogenesis in Aspergillus flavus and Aspergillus parasiticus.

Aspergillus flavus and Aspergillus parasiticus produced ethylene during early growth. However, the onset of toxin biosynthesis was marked by the absence of ethylene evolution. 2-Chloroethyl phosphonic acid, an ethylene-generating compound, inhibited aflatoxin biosynthesis in vivo. The reciprocal relationship between the production of aflatoxin and ethylene by the organism may indicate the invol...

full text

Increased sensitivity of Aspergillus flavus and Aspergillus parasiticus aflatoxin biosynthesis polyketide synthase mutants to UVB light

One strategy to reduce aflatoxin contamination of maize and cottonseed is to introduce spores of non-aflatoxigenic strains as competitors. Using isogenic mutants we show that, upon 5 or 20 min exposure to 302 nm (UVB) light, the viability of conidia of Aspergillus flavus and Aspergillus parasiticus mutants lacking the ability to accumulate any aflatoxin precursor metabolite is reduced five-fold...

full text

Substrate-induced lipase gene expression and aflatoxin production in Aspergillus parasiticus and Aspergillus flavus.

AIMS To establish a relationship between lipase gene expression and aflatoxin production by cloning the lipA gene and studying its expression pattern in several aflatoxigenic and nontoxigenic isolates of Aspergillus flavus and A. parasiticus. METHODS AND RESULTS We have cloned a gene, lipA, that encodes a lipase involved in the breakdown of lipids from aflatoxin-producing A. flavus, A. parasi...

full text

Interaction of strains of non - toxigenic Aspergillus flavus with Aspergillus parasiticus on aflatoxin production

Aflatoxins production is affected by abiotic, biotic and genetic parameters. Eugenesic and dysgenetic condition for aflatoxinogenesis are relatively well studied, such as: the influence of temperature, pH, Aw, Oxigen tension, osmotic pression, organic and inorganic nutrients, substance with fungistatic effects: however there are relatively few knowledge about endogenous regulator mechanisms, th...

full text

Efficacy of Euphorbia splendens and Leonotis nepetaefolia on aflatoxin producing fungi Aspergillus flavus and Aspergillus parasiticus.

Efficacy of three different concentrations (5, 10 and 15 mg/ml) of dry flower powder of E. splendens and L. nepetaefolia was tested on the growth of aflatoxin-producing toxigenic strains of fungi A. flavus (NCBT 101) and A. parasiticus (NCBT 128) in Sabouraud dextrose agar medium (SDA). Maximum (75%) inhibition of growth of A. flavus was seen at 15 mg/ml concentration of E. splendens flower dry...

full text

My Resources

Save resource for easier access later

Save to my library Already added to my library

{@ msg_add @}


Journal title

volume 6  issue 2

pages  37- 47

publication date 2017-08-23

By following a journal you will be notified via email when a new issue of this journal is published.

Hosted on Doprax cloud platform doprax.com

copyright © 2015-2023