عملکرد و کیفیت غده‌های خوراکی و بذری سیب‌زمینی در واکنش به سطوح مختلف فسفر و زمان‌بندی نیتروژن

به‌منظور تعیین توزیع زمانی مناسب کاربرد کود نیتروژن و مقدار مطلوب کود فسفره برای دستیابی به عملکرد و کیفیت مطلوب در غده‌های خوراکی و بذری سیب‌زمینی، آزمایشی در سال 1391 در مزرعۀ تحقیقاتی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران انجام گرفت. آزمایش به‌صورت کرت‌های خردشدۀ نواری و در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار اجرا شد که در آن اثر دو عامل مقدار کود فسفرۀ دی‌آمونیوم فسفات (چهار سطح صفر، 175، 350 و 525 کیلوگرم در هکتار) و سه زمان مصرف کود نیتروژن اوره شامل N1 (15 درصد زمان کاشت، عدم استفاده در مرحلۀ غده‌زایی و 85 درصد طی سه نوبت در مرحلۀ حجیم شدن غده‌ها)،N2  (35 درصد زمان کاشت، عدم استفاده در مرحلۀ غده‌زایی و 65 درصد طی یک نوبت در مرحلۀ حجیم شدن غده‌ها) و N3 (35 درصد زمان کاشت، 30 درصد در مرحلۀ غده‌زایی و 35 درصد در مرحلۀ حجیم شدن غده‌ها) بر سیب‌زمینی مطالعه شد. نتایج نشان داد که روش سوم زمان‌بندی کوددهی نیتروژن علاوه‌بر کاهش چشمگیر درصد نیترات غده، عملکرد غده را نیز به‌طور مؤثری افزایش داده است. اگرچه سطوح مختلف کود فسفره تأثیر معنی‌داری بر عملکرد غده‌های تولیدی نداشت، افزایش کود فسفره تا سطح سوم (350 کیلوگرم در هکتار) موجب افزایش تعداد غده‌ها شد و کاربرد بیش از این مقدار به‌طور معنی‌داری تعداد غده‌های تولیدی را کاهش داد. همچنین سطح چهارم کود فسفره (525 کیلوگرم در هکتار) وزن مخصوص غده‌ها را نسبت به سایر سطوح به‌طور معنی‌داری افزایش داد. بنابراین افزایش کود فسفره تا حدی نقش مؤثری در تحریک فرایند غده‌زایی بوتۀ سیب‌زمینی داشت.