تولید زیست پلیمر کردلان توسط Agrobacterium radiobacter در محیط کشت حاوی ضایعات انگور

Authors

  • آنا عبدالشاهی مرکز تحقیقات سلامت مواد غذایی (نمک)، دانشگاه علوم پزشکی سمنان، سمنان، ایران
  • لیلا منجذب مرودشتی دانش‌آموخته دکتری صنایع غذایی، گروه صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران
  • مرضیه موسوی نسب گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران
Abstract:

کردلان پلی ساکاریدی نامحلول در آب و گران‌قیمت است که از واحدهای 14β">  (1‌3)D-گلوکان تشکیل‌شده است. خواص ژل ایجادشده توسط گرما باعث شده کردلان در صنایع غذایی از اهمیت بالایی برخوردار شود. یکی از اصلی‌ترین فاکتورهای محدودکننده استفاده گسترده از کردلان، هزینه تولید بالای آن است. لذا به‌کارگیری ضایعات کشاورزی راهی مناسب برای این مشکل است. در این تحقیق، تولید کردلان توسط باکتری Agrobacterium radiobacter PTCC 1654 در محیط کشت با غلظت‌های مختلف (5، 5/7 و 10 درصد) شیره انگور و ساکارز به عنوان منبع کربن، مورد ارزیابی قرار گرفت. علاوه بر این، میزان کردلان و بیومس تولیدی تعیین و ترکیب قندهای پلی ساکارید به‌دست‌آمده با استفاده از تکنیک کروماتوگرافی لایه‌نازک تعیین شد. تغییرات pH محیط تخمیر نیز در طول فرایند مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد بالاترین میزان تولید پلی ساکارید، در محیط تخمیر حاوی شیره انگور با بریکس 5/7 و پس از گذشت 144 ساعت از شروع تخمیر به دست آمد. pH محیط تخمیر در طول فرایند تخمیر از 7 به حدود 5/5 کاهش یافت. نتایج کروماتوگرافی لایه نازک پلی ساکارید تولیدی نشان داد که تنها مونومر تشکیل‌دهنده ساختار این پلیمر، گلوکز بود. نتایج همچنین نشان داد که شیره انگور در مقایسه با ساکارز خالص به شکل معنی‌داری بازدهی بالاتری در تولید کردلان داشت (05/0p <). بنابراین در این زمینه دارای مزیت نسبی بود. بر اساس یافته‌های حاصل از پژوهش حاضر می‌توان نتیجه گرفت، ضایعات کشاورزی نظیر شیره انگور را می‌توان به‌عنوان منبع کربن فرایند تخمیر برای تولید پلیمر کردلان استفاده کرد.

Upgrade to premium to download articles

Sign up to access the full text

Already have an account?login

similar resources

Catheter infection caused by an unusual pathogen, Agrobacterium radiobacter.

The genus Agrobacterium is composed of several phytopathogenic species occurring worldwide in soils. One nontumorigenic species, Agrobacterium radiobacter, has occasionally been isolated from clinical specimens, but its pathogenic role in these cases has been difficult to ascertain since agrobacteria are usually isolated in association with other bacteria. We report the case of a central venous...

full text

تولید آنزیم توسط باسیلوس در محیط کشت غوطه ور

سابقه و هدف: پروتئازها رده­ای از آنزیم­ها می باشد و به دلیل نقش­های فیزیولوژیک و کاربردهای تجاری موقعیت بسیار ارزشمندی دارند. پروتئازهای قلیایی ایجاد توسط شده توسط گونه های جنس Bacillus به دلیل ثبات حرارتی و پایداری که در pH های متفاوت دارند از اهمیت ویژه ای برخوردارند. در این تحقیق که با هدف بررسی مقایسه ای دو روش کشت بسته و نیمه پیوسته در محیط کشت غوطه ور برای تولید آنزیم پروتئاز قلیایی با سو...

full text

Chromate Reduction by Resting Cells of Agrobacterium radiobacter EPS-916.

Resting cells of Agrobacterium radiobacter EPS-916 grown on glucose, fructose, maltose, lactose, mannitol, or glycerol reduced 0.5 mM chromate. However, resting cells of strain EPS-916 grown on glutamate or succinate did not reduce chromate. The ability of washed cells to reduce chromate was correlated with their redox potential.

full text

The phosphotriesterase gene opdA in Agrobacterium radiobacter P230 is transposable.

We report a transposase gene (tnpA) upstream of the opdA phosphotriesterase gene of Agrobacterium radiobacter P230, as well as inverted repeats indicative of insertion sequences, flanking the two genes. Both the tnpA gene and the inverted repeats resemble the Tn610 transposon from Mycobacterium fortuitum. Two additional putative open reading frames separate opdA and tnpA with inferred translati...

full text

Kinetic mechanism and enantioselectivity of halohydrin dehalogenase from Agrobacterium radiobacter.

Halohydrin dehalogenase (HheC) from Agrobacterium radiobacter AD1 catalyzes the reversible intramolecular nucleophilic displacement of a halogen by a hydroxyl group in vicinal haloalcohols, producing the corresponding epoxides. The enzyme displays high enantioselectivity toward some aromatic halohydrins. To understand the kinetic mechanism and enantioselectivity of the enzyme, steady-state and ...

full text

My Resources

Save resource for easier access later

Save to my library Already added to my library

{@ msg_add @}


Journal title

volume 5  issue 3

pages  78- 89

publication date 2018-10-07

{@ msg @}

By following a journal you will be notified via email when a new issue of this journal is published.

Keywords

Hosted on Doprax cloud platform doprax.com

copyright © 2015-2023