بررسی کیفیت ضایعات حاصل از کارخانه فراوری ماهی و مقایسه آن با استاندارهای ارائه شده جهت تولید کمپوست (مطالعه موردی ماهی هوور و ماهی زرده شهرک صنعتی میرود بابلسر)

Authors

مرضیه آقاسی فارغ التحصیل شیلات

ناصر مهردادی مدیرکل محیط زیست استان تهران

Abstract:

با توجه به رشد روز افزون جمعیت و استفاده از صنایع غذایی، صنعت کنسرو سازی نیز پیشرفت نموده است. به دنبال فرآیندهای صنعتی همیشه مقدار زیادی زباله ایجاد می‌شود که خطر قابل توجهی برای محیط زیست و سلامت انسان به شمار می‌رود. ضایعات فراوری ماهی نیز به دلیل غنی بودن از ترکیبات آلی پتانسیل بالایی جهت تولید کمپوست دارند. هدف از این مطالعه بررسی کیفیت این ضایعات، مقایسه آن با استاندارها و امکان استفاده مجدد آن برای تولید کمپوست بهداشتی می‌باشد. در این تحقیق خاکستر، رطوبت، pH، هدایت الکتریکی، ازت و فسفر ضایعات ماهی هوور و زرده شهرک صنعتی میرود بابلسر در شرایط آزمایشگاه در طی یک دوره هفت روزه بررسی و اندازه گیری شد. آنالیز داده‌ها با استفاده از نرم افزار SPSS نسخه 22 انجام شد. میانگین مقادیر پارامترهای اندازه گیری شده در پسماند در دو گونه هوور و زرده به ترتیب برابر با : رطوبت: 76/67، 03/69، خاکستر:06/3، 99/2، pH :68/6، 41/6، کربن 22/46، 32/45، ازت کل: 17/10، 01/10 و فسفر: 54/1، 87/1 بود. میزان خاکستر، pH، هدایت الکتریکی و کربن آلی در حد قابل قبول موسسه استاندارد ایران قرار گرفت. میزان ازت کل در هیچ یک استانداردهای مورد بررسی قرار نگرفت. رطوبت ضایعات نیز بالاتر از حد مجاز اعلام شده توسط استانداردهای مورد بررسی بود. نتایج کلی نشان داد که پسماند حاصل از فراوری ماهی در حد قابل قبول برای تولید کمپوست قرار داشت.

Upgrade to premium to download articles

Already have an account?login

similar resources

بررسی کیفیت پساب پخت اولیه کارخانه فراوری ماهی با توجه به استانداردهای محیط‌زیست جهت مصارف کشاورزی

با توجه به اهمیت فاضلاب صنعتی، آلودگی‌های ناشی از آن بررسی ترکیبات موجود، استفاده مجدد، امکان بازگشت آن‌ها به طبیعت، چگونگی دفع، میزان آلودگی به وجود آمده در اثر ورود به طبیعت و کاهش آثار سو آن موردبررسی قرار گرفت. رشد روزافزون جمعیت و افزایش نیاز به محصولات فراوری‌شده همچون کنسرو ماهی، افزایش کارخانه‌های فرآوری و افزایش تولید پساب صنعتی حاصل در محدوده بابلسر موردبررسی قرار گرفت. پساب حاصل به د...

full text

مدلAHP فازی برای ارزیابی بهترین روش استفاده از پسماندکارخانه کنسرو ماهی (مطالعه موردی کارخانه کنسرو ماهی بابلسر)

پسماند تولید شده در صنعت کنسروسازی ماهی به دلیل محتوای بالای پروتئین آن دارای اهمیت بسیاری می‌باشد. در کشور ایران این پسماند تنها از روش دیگ پخت مورد استفاده مجدد قرار می‌گیرد. استفاده مجدد از پسماند صنایع غذایی می‌تواند راهکار موثری جهت کاهش ضایعات، تثبیت زباله های مواد غذایی و همچنین تولید انرژی و در نهایت آسیب کمتر به محیط زیست باشد. در این تحقیق با استفاده از روش سلسله مراتبی AHP (Analytic ...

full text

مقایسه تأثیر وضعیت طاق باز و دمر بر وضعیت تنفسی نوزادان نارس مبتلا به سندرم دیسترس تنفسی حاد تحت درمان با پروتکل Insure

کچ ی هد پ ی ش مز ی هن ه و فد : ساسا د مردنس رد نامرد ي سفنت سرتس ي ظنت نادازون داح ي سکا لدابت م ي و نژ د ي سکا ي د هدوب نبرک تسا طسوت هک کبس اـه ي ناـمرد ي فلتخم ي هلمجزا لکتورپ INSURE ماجنا م ي دوش ا اذل . ي هعلاطم ن فدهاب اقم ي هس عضو ي ت اه ي ندب ي عضو رب رمد و زاب قاط ي سفنت ت ي هـب لاتـبم سراـن نادازون ردنس د م ي سفنت سرتس ي لکتورپ اب نامرد تحت داح INSURE ماجنا درگ ...

full text

تولید ژلاتین خوراکی از ضایعات ماهی

Gelatin as a proteineous component is important in the food, pharmaceutical, medical abd technical industeries. Gelatin is used in food industerials to prepare marmallads, jellies, confectioneries and ice cream. The main purpose of this research was to optimize the usage of cheap primary material, i.e. a lot of fishery wastes for extraction of gelatin and to decrease the importation gelatin fro...

full text