بررسی اثر شربت گلوکز و شکر قهوهای به عنوان سوبسترا ارزان قیمت در تولید روغن توسط گونه قارچی Mortierella alpina CBS 754. 68
Authors
Abstract:
مقدمه: آراشیدونیک اسید یک اسید چرب ضروری مهم در رژیم غذایی است. قارچ رشته ای مورتیرلا آلفینا منبع مناسبی برای تولید آراشیدونیک اسید شناخته شده است. برخی از گونههایی این قارچ می‌توانند بیش از 40 درصد چربی در خود ذخیره کنند که بیشتر از 40 درصد آن را آراشیدونیک اسید تشکیل میدهد. مواد و روش ها: در پژوهش حاضر، از منابع کربنی ارزان قیمت گلوکز مایع، شکر قهوهای و نشاسته برای تولید روغن و آراشیدونیک اسید از گونه قارچی مورتیرلا آلپینا سی بی اس 68/754 استفاده شد. قند احیا به روش دینیتروسالسیلیک اسید (DNS)، روغن با استفاده از دستگاه سوکسله و نوع اسید چرب با استفاده از دستگاه گاز کروماتوگرافی جرمی اندازهگیری شد. نتایج: منابع کربنی به جز منبع کربنی نشاسته بر اساس قند احیا در سطح 70 گرم در لیتر و پودر سویا در همه نمونهها در سطح 10 گرم در لیتر تنظیم شد. نتایج نشان داد که میزان درصد روغن در توده زیستی به ترتیب در محیطهای گلوکز مایع 32، نشاسته 25 و شکر قهوهای 13 و درصد آراشیدونیک اسید در روغن به ترتیب در محیطهای گلوکز مایع 37، نشاسته 33 و شکر قهوهای 31 بهدست آمد. بحث و نتیجه گیری: اجزای اسید چرب تشکیل دهنده روغن تحت تاثیر رشد میکروارگانیسم است. افزایش رشد توده زیستی، اسیدهای چرب ساختاری روغن مانند استئاریک اسید و اولئیک اسید را افزایش داد. شرایط نامناسب محیط کشت باعث شد بازده تولید توده زیستی و روغن کاهش یابد.
similar resources
بررسی تولید روغن میکروبی به وسیله Mortierella alpina
چکیده مقدمه: با توجه به اثرات تغذیه ای و دارویی آراشیدونیک اسید در سیستم عصبی انسان مخصوصا نوزادان این اسید چرب در سالهای اخیر به شدت مورد توجه قرار گرفته و توانسته است در ساختار فرمولاسیون غذای نوزادان قرار گیرد. در این تحقیق به بررسی تولید و استخراج این اسید چرب از اصلی ترین منبع تولید آن که Mortierella alpina است پرداخته شده است. مواد و روشها: جهت افزایش زیست توده از کشت در محیط مایع...
full textبررسی تولید روغن میکروبی از کاه گندم هیدرولیز شده با استفاده از mortirella alpina cbs 754. 68
نیاز روز افزون جهان به منابع جدید انرژی به ویژه در بخش حمل و نقل، امروزه یکی از مشکلات اساسی کشورهای توسعه یافته و در حال توسعه است. به عبارتی این مشکل همانند دهه های گذشته، تنها به کشورهای وارد کننده نفت اختصاص ندارد و حتی تولید کنندگان بزرگ نفت از جمله کشور ما با مشکلات متعددی در زمینه تهیه سوخت رو به رو است. کمبود و یا به عبارتی کاهش ظرفیت پالایشی در جهان، یکی از عوامل بروز این مشکلات است، ا...
Expression analysis for genes involved in arachidonic acid biosynthesis in Mortierella alpina CBS 754.68
The time courses for production of fungal biomass, lipid, phenolic and arachidonic acid (ARA) as well as expression of the genes involved in biosynthesis of ARA and lipid were examined in Mortierella alpina CBS 754.68. A significant increase in the arachidonic acid content in lipids that coincided with reduced levels of lipid was obtained. Reduced gene expression occurred presumably due to the ...
full textStatistical optimization of arachidonic acid production by Mortierella alpina CBS 754.68 in submerged fermentation
Arachidonic acid is an essential fatty acid in human nutrition. In the present study, production of arachidonic acid by Mortierella alpina CBS 754.68 was evaluated in submerged fermentation. The fermentation variables were selected in accordance with the PlackettBurman (PB) design and further optimized via response surface methodology (RSM). Five significant variables, namely glucose, yeast ext...
full textStatistical Optimization of Arachidonic Acid Production by Mortierella alpina CBS 754.68 in Submerged Fermentation
Arachidonic acid is an essential fatty acid in human nutrition. In the present study, production of arachidonicacid by Mortierella alpina CBS 754.68 was evaluated in submerged fermentation. The fermentation variableswere selected in accordance with the Plackett-Burman (PB) design and further optimized via response surface methodology (RSM). Five significant variables, namely glucose...
full textMy Resources
Journal title
volume 5 issue 17
pages 49- 60
publication date 2016-05-21
By following a journal you will be notified via email when a new issue of this journal is published.
Hosted on Doprax cloud platform doprax.com
copyright © 2015-2023